怪味鸡丝 怪味鸡丝 -------- 学做家常小菜

[材料]：鸡胸脯肉、红油、凉拌醋、味极鲜酱油、花椒油、芝麻酱、精盐、白糖、料酒、生姜

[过程]：

1、鸡胸脯肉洗净煮熟后晾凉，撕成细丝。

2、取一干净小碗，倒入姜末，一汤匙料酒、倒入一汤匙凉拌醋，一汤匙味极鲜酱油、适量精盐，1/汤匙白糖。

3、倒入一汤匙芝麻酱，搅匀。

4、把调好的料汁倒在鸡丝上。

5、根据个人喜好倒入适量红油拌匀，最后可洒上熟芝麻碎或熟花生碎。

1、鸡肉用手撕的口感劲道。
2、做这个菜可以根据个人喜好酌情增减料汁里的调料品种。

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