关键字：食物多样、碳水化合物、蛋白质、脂肪、主食
专家：王 璐 北京医院营养科原主任
王旭峰 首都保健营养美食学会执行会长
没有不好的食物，只有不合理的膳食。人体必需的营养素有40多种，只有食物多样化才能摄入更多有益的植物化学物质，控制血糖生成指数。到底每天吃多少种食物才算食物多样呢？敬请收看由北京医院营养科原主任王璐、首都保健营养美食学会执行会长王旭峰主讲的《营养是“搭”出来的—1》。
蛋白质、脂肪、碳水化合物是三大供能营养。能量越高，超重/肥胖的患病风险越大；超重和肥胖显著增加患高血压、糖尿病、血脂异常的风险，以及冠心病、脑卒中、骨关节病、前列腺癌、乳腺癌、结肠癌的发病风险。因此，控制“蛋脂糖”比例尤为重要。更多内容请收看本期节目。
粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软易于消化吸收。更多内容请收看本期节目。
  快速烹煮营养红豆汤 中医认为，红豆性平，味甘，有健脾养胃、利水除湿、通乳汁和补血的功能。 红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。现代研究发现，红豆中含有一种皂甙类物质，对心脏病或肾病引起的水肿有辅
引导语：春季万物复苏，各种生命都开始蓬勃发展。在这个时候要是能去田里去摘点野菜，感觉还是非常不错的。春季吃野菜很养生的哦，去菜场里也会有很多野菜的。下面我们为大家分辨几种常见野菜的食用价值，再附上几个野菜食谱，吃出健康来。
我们总会听到关于市面上的鲜榨果汁不营养、不健康的新闻，甚至有一些果汁企业收购廉价腐烂的水果做果汁。其实，自己在家就可以榨出一杯营养、安全、可口的果蔬汁。 第一，选水分含量高的原料 榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉
  对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，但总不合乎健康原则;不过只要略为「加工」，还是可以吃出健康来。爱华阅读配图 一般通称泡面的方便面(包括米粉或冬粉)，虽然
【导读】每年的冬季，大多数都会有身体畏寒、咽喉发干、皮肤粗糙、容易上火等不同的表现，特别是在女人们身上表现的尤为突出，而要改善这些令女性身体不适的表现，在冬季合理的饮食便显得尤为突出。从中医养生学的角度来看，进入冬季，饮食
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