爱华网近来，加州大学伯克利分校的研究人员分别对睡眠充足以及睡眠不足的24位参与者的大脑进行了扫描。
当睡眠受扰的时候，大脑深处的反应层的反应活动变得激烈，而这部分通常是与奖励活动以及自发行为相联系的。
而协助自控的位于眼睛后上方的额叶此刻失去了原有的活力以及效应。
这也许可以解释为什么睡眠不足的人会更想吃高热量的食物。
研究人员之一Matthew Walker表示：“我们发现，负责处理复杂判断以及决定的大脑高级功能区会因为睡眠不足而变得迟钝。而一些控制动机以及欲望的基础功能区却被激活了。”
换句话说，也就是睡眠不足使得人们失去了自控能力，而那些所谓美好的希冀在此刻很快就被抛在了脑后，忘得一干二净。
此外，研究人员还发现睡眠不足的参与者对高热量的垃圾食品表现出了更强烈的渴望。
而当他们休息良好的时候，在面临食物的诱惑，同样的一群人却能很好的抵制这些诱惑。
此次研究是一系列研究睡眠不足和饮食不均衡之间联系的实验中最时新的一个。
曾有一个针对13284名青少年的研究，得出这么一个结论：睡眠质量不好的人在食物的选择方面也存在着很大的问题。
同样的，瑞典的一项研究表明出去吃自助的时候，因睡眠不足而疲惫不堪的人更有可能把自己的盘子装得满满的。
对于这种联系，研究人员往往都是从睡眠质量不好这一层面来看其对食物购买选择的影响。
瑞典的一项研究显示，睡眠不足的男性平均会比睡眠充足的男性多购买9%的高热量食品。而这项结果和加州大学伯克利分校研究所得出的结果基本上是一致的。
这种睡眠不足之后暴食的倾向，过去往往被认为是和一种被称为“饥饿荷尔蒙”的胃饥饿素有关。但最新的研究表明，由睡眠不足而造成的自控能力减弱才是造成这种暴食现象的最主要的因素。
那项针对青少年研究的研究人员laurenhale博士表示：
“一旦说我们确定了睡眠不良和饮食不均之间的联系，那么我们需要开始思考我们要怎样才能利用这种联系，通过睡眠保健教育来防止肥胖以及促进身心健康。”
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译者：nimo1992
作者：Rebecca A. Watson
来源：spring.org
原文：why the sleep deprived crave junk food and buy higher calorie foods
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