芝麻里脊图片 芝麻里脊


上海菜- 地方特色芝麻里脊特点:上海风味菜,成菜黑黄两色,外焦里嫩,香咸辛脆.

用料:  里脊肉500克,黑白芝麻各150克,生菜50克,鸡蛋1个,淀粉25克。

烹饪方法:里脊肉切成薄片,排松,用酒,精盐,胡椒粉,蛋,味精,淀粉
     腌10分钟,将肉片分成两部分,一边沾白芝麻,一边沾黑芝麻。
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     中火油至七成热

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