爱华网菠萝的吃法大全
一：菠萝棉花蛋糕的做法
菠萝棉花蛋糕做法：
8寸固底不沾方模UN16201(或固底不沾圆模)一个
如用三能8寸方模此分量稍多一点，8寸圆模正好呢。
原料：
黄油60g，低筋面粉80g，细砂糖80g，蛋6个，菠萝汁80ml，柠檬汁
1、黄油放入奶锅，小火煮沸后立刻关火。
2、立刻筛入低筋粉，拌匀
3、加入一个全蛋，拌匀，再逐步一个一个加入蛋黄，拌匀
4、分三次加入菠萝汁(如果做原味的加入牛奶)，拌匀
5、拌匀后面糊顺滑，没有气泡
6、五个蛋清加入几滴柠檬汁盐，分三次加入砂糖打发至湿性发泡。
(即提起打蛋器呈小长弯钩)
7、蛋黄糊分次加入蛋白糊内，切拌均匀(横切、竖切，翻拌)
8、拌好的面糊状态。
9、不粘模具内壁提前涂油，将面糊倒入模具内，面糊上面放糖水菠萝。
另取一只大烤盘注入冷水后放入蛋糕模，烤箱提前预热150度，水浴上下火，75分钟。出炉后立即脱模晾凉。
小贴士：
1、如用活底模具制作，请提前将模具处理好：模具内涂油防沾，外底包锡纸，防止水浴时进水。
2、蛋黄糊和蛋白糊一定要采用切拌的方法，防止过度搅拌消泡。
3、如需要制做原味棉花蛋糕请将方子中的菠萝汁换为牛奶即可。
二：糖水菠萝的做法
糖水菠萝所需原料：菠萝一个，盐一小勺，冰糖100克、清水500毫升
糖水菠萝的做法：
1、菠萝洗净切片用盐水浸泡后冲洗干净，锅中放入清水，加入适冰糖。水开后撇去浮沫。
2、开中小火，煮15-20分钟左右，就是美味的糖水菠萝了。
三：菠萝的做法：菠萝猪扒
菠萝猪扒的食材主料：
菠萝、猪扒肉
菠萝猪扒的辅料：
油、盐、玉米、淀粉、红辣椒、青辣椒、鸡蛋、番茄酱、糖
菠萝猪扒的做法：
1.猪扒肉切成小块，用油盐糖腌20分以上。
2.菠萝去皮及钉
3.切件用冷盐开水泡十分以上
4.青红辣椒蒜切细
5.猪扒肉加入鸡蛋均匀
6.粘上一层玉米淀粉
7.去除多余的玉米淀粉
8.放到锅中的油炸至金黄色
