爱华网嘿嘿，先说一个消息吧，昨天临时激动，订了月中去贵阳的机票，关键是价格很心动，3折哈。7天的行程，希望能看多的风景，多的民族村寨，多的古镇。谁有那里的攻略，尤其是美食、美景的，一定要提供一下，初步目标：黄果树瀑布、荔波、小七孔、镇远、其余的待定。多谢各位了
最近好像开始想家了，开始不停地跟妞们唠叨牛肉面、凉面、麻辣烫、凉粉、砂锅了，某妞说，不行贵州结束后，7、8月份回趟家，她也想念那些个没吃过瘾的好东西了。某兄看了我的博客后，知道我在找那个调料水的配方，他说我别分心管了，他负责帮我打听消息去，哈哈，此兄出马，一个顶两，还给我留了一幅敦煌飞天的名画呢，我跟他说，现在我可以踏实地玩乐，将来老了，就把它卖了，靠那个养老。
我实在太喜欢这种无论我做什么，都有同路人陪伴、有人惦记的感觉，太好了……
有人说我总这么出门，肯定很有钱，才能这样过生活，其实这跟有钱没钱没关系，相比之下，我只是比较有自己的时间而已，这也算是我个人的选择结果导致的。其实，在很多人眼里看，我应该去上班，应该去把那个已经经营很多年的公司做下去，做强、做大，可我天生就是这样随性的人，对我而言，已经做过自己的公司，有过这样的经历旧够了，如果让我花多年再去让它继续，我已经完全没有兴趣了，我的人生也许就是体验即可。
相对很多女生而言，我荷包里有钱出门，归结为我的消费习惯很不错，完全没有什么昂贵的珠宝，也没有什么包包、鞋子还有好衣服。我对这些完全没有兴趣，让我去逛商场，比杀了我都难受。人多，是我最怕的。现在常穿的牛仔裤，都是去年，甚至前年门口外贸店里50元一条买来的，同款浅蓝、深蓝各来一条，超级舒服，我穿好几年，穿着它们溜达了很多地方。朋友们在我生日时想送我一个名牌包包，反复商量的结果是，尊重我的想法，留着将来送镜头啥的……因为自己动手做饭，我们外食的几率降到最低点，爷不肯出门吃饭，总说不好吃，宁愿在家吃豆腐。所以，我有钱去旅行也是常理之间的事情了。如果能做到这一点，相信谁都有钱出门玩了。
我跟老姐属于天平的两个极端，她长的很漂亮，身材超棒，对于美，她的追求是无止境的，我总说，她把我该分得的那一份爱美丽的心思占去了。每次参观她的衣柜，我总忍不住说，如果把靴子省了，我能去玩3个月，如果把她那些个衣服、昂贵的大衣、包包省了，我能出门旅行一年。任何事都是双刃剑，看你要哪个，选择哪个就要承受哪个的苦，享受选择后的快乐。
这是我在西北美食里上过的图片和文字，看看这是我们西北人吃的凉粉。
左边在天水叫捞捞，在兰州叫凉拌凉粉，其实就是凉粉用漏勺刮成细粉。比起酿皮子来说，很润的感觉，没有那么筋道。私下认为适合孩子、老人吃，理由是牙口都不好。我正好属于牙口不好的那一类。
右图和下图是炒凉粉的两个不同版本，从卖相上看，我更喜欢第一种，干净、配的葱花觉得颜色好，可很多人都爱吃第二种。因为入味深，有的时候不好看不一定不好吃，好看不一定就好吃，呵呵。 2.5元一碗。一般老妈总会吃一个，我会选择酿皮子，一般同一家店面里，这些都经营，西北人豪爽，即使不是一家店的东西，也可以端到旁边店里吃，很是体贴……
凉粉在制作过程中需要放明矾，而明矾有很好的絮凝、透明、筋道的作用，但它里面的铝元素对人脑神经系统有一定的损害作用，多食会引发老年痴呆，记忆力减退等病症。所以一定要少吃或者不吃。这次我用豌豆粉不放明矾，也熬制出好吃的凉粉，很是高兴地说。下一步，我要去买芥末粉，来做一碗炒凉粉的说。
【原料】
豌豆粉、水、盐、油、生抽、醋、糖、花椒粉、香葱、花生米、蒜泥、香油、芝麻、红油、
【步骤】
1、取一个煮锅，倒入700克水，放入60克豌豆粉，加少许盐，少许油，搅合均匀后开小火慢煮，并不断搅拌。
2、过几分钟后，粉水开始慢慢地变得透明，冒泡泡，待全部都变透明后，倒出来，放在小盆里降温静置，等待凝固。
3、凝固后的凉粉，倒扣在盘子里，用旋子，慢慢地旋出细细的凉粉，放入凉水中浸泡。
4、取一个盘子，下面放生抽、醋、糖、花椒粉、蒜泥、香油摆上沥干水分的凉粉，倒上几勺红油、少许盐、一些香葱末，几粒花生米碎。
【唠叨几句】
1、因为没有明矾，确实凉粉的韧度不高，不能过度搅拌，但味道很棒。
2、不用旋子也可以，自己切粗条，应该比这个弄出来的更好。
3、别的牌子的豌豆粉我没试过，看过一些人说的凉粉失败经历，我估计跟牌子也有关，所以可以试试这个友加牌的，一袋250克，我在淘宝买的是5.4，后来看到旋子，买了套装8.6元。
4、川味的东西，重在调料，所以调味料不省，不减，味道自然好吃是一样的。所以红油一定别省，蒜泥一定别省，就是那个花生，也非常重要。
5、这凉粉出水，一定要控干了，我今天再试试别的房子，做另外一种凉粉。
最近爷减重，不肯吃饭，所以昨天的晚餐，一盆川北凉粉，一盆西瓜。不爱吃这些小吃的爷，居然自己吃了一盆，挺强。 他对于自己做凉粉，表达出不是一般二般的敬佩，哈，其实就是这么简单，动手玩而已的结果。
