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食品安全问题一直是全国人民共同关注的热点话题。我们都知道，最近几年我国的食品安全问题还是非常的严重的，经常会爆出一些时间出来，大家比较熟知的食品安全有：三鹿奶粉、地沟油、肯德基等等。那么面对这么多的食品安全问题，国家也制定了相关措施，下面就让我们具体了解下吧。
早在2013年年底的时候，宁夏宁夏回族自治区石嘴山市开通了食品安全银行信用记录数据库，初衷是为了加快食品安全诚信体系建设的步伐，促进食品行业的健康发展。
把食品生产经营主体的经营行为与银行信贷挂钩，对遵纪守法、诚信经营的食品生产经营主体提供更多的融资机会，对违法违规的食品生产经营主体增加其贷款难度，约束食品安全领域违法违规行为的发生。
食品安全信息追溯体系彻底终结“九龙治水”
上海首部有关食品安全信息追溯的地方政府规章《上海市食品安全信息追溯管理办法》日前公开向社会征求意见。该办法如施行，违反相关规定的超市、大卖场、中型以上食品店经营者最高可被罚1万元。
这里说的食品安全的可追溯系统，其实就相当于是给“舌尖上的安全”简历了一条安全的保障锁链。
这对于食品安全的具体作用绝不仅仅体现在销售终端的可追溯，而是任何一个环节都实现了可追溯，一方面，任何环节发现问题，都可以追溯到这个环节的源头;
另一方面，任何一个环节都有溯清其上游所有环节的任务。有一种保障记忆的方法叫做“链式记忆法”，就是记忆第二步的时候要追忆第一步，记忆第三步的时候要追忆前两步，记忆第四步的时候要追忆前三步……依此类推，记忆最后一步的时候要追忆前面每一步的内容，以此形成牢固的记忆链条。实现食品安全信息全追溯，就等于建立了一种食品安全的链式保障体系，不管在哪个环节发现的问题，都可以依据追溯体系，找到在哪个环节出现的问题。以往食品安全追溯体系只能追到食品生产环节，这让人想起当年乳制品的三聚氰胺问题，如果当初就建立安全信息可追溯的制度，将饲料和养殖环节全部纳入追溯体系，就不会出现那么大的问题，出现问题之后也不会造成那么大的恶果。
