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8、擀成长椭圆形。
9、卷起来。
10、再将卷好的面团擀成更细长的椭圆形。再卷成紧实的面团卷。
11、将面团卷立起，压成中间稍厚，外缘薄的平面。
12、加一勺肉馅在中间，不要太多，然后紧紧捏合。
13、轻轻将面团压成饼状。将剩余材料照以上步骤进行制作，可制24个月饼。烤盘上涂少许油，放上月饼面团。
14、烤箱预热至400度，将烤架置于烤箱中层。月饼面团表面涂上蛋液，撒上芝麻。
15、预热好后，送入烤箱，烤25分钟至金黄色。即可出炉。
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