秘制酱肘子 【秘制酱肘子】

秘制酱肘子 【秘制酱肘子】
【秘制酱肘子】锅中倒油,放黄酱,炒出香味,放大料、桂皮、辣椒、葱、姜、花椒、小茴香、蒜炒香; 将处理干净的肘子放入大砂锅中,加入刚才炒好的调料;然后倒入适量开水没过肘子,加入老抽、花雕酒,焖煮时间约1小时,然后加糖即可。  

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