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大枣鳖甲汤 1. 鳖甲拍碎；2. 大枣洗净；3. 鳖甲、大枣放入锅中，加500克水，放在小火上慢炖1小时；4. 再加入白糖、醋稍炖即可。 猪肚炖荔枝 1. 将荔枝剥壳去籽；2. 将猪肚翻面，以面粉反复揉搓，清理干净；3. 再翻面，冲洗干净，切成片状；4. 将猪肚、荔枝放... 银耳炖肉 1. 将银耳用温水泡发；2. 红枣洗净，并泡于清水中备用；3. 瘦猪肉洗净后切成片状；4. 猪肉连... 番茄排骨汤 番茄排骨汤做法1排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。2洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用... 荜茇烧黄鱼 1. 将鱼宰杀洗净；2. 把荜茇、砂仁、陈皮、胡椒装入鱼腹；3. 并放入... 黑豆炖狗肉 1. 将黑豆洗净，泡发；2. 狗肉洗净切块；3. 将黑豆和狗肉共置锅中，加适量清水及料酒、姜、葱等调料，煮至狗肉熟烂；4.... 红枣炖南瓜 1. 将南瓜洗净切小块，放入砂锅中；2. 红枣洗净去核，放入砂锅；3. 加适量清水，并放入红糖；4. 炖至南... 百合党参炖猪肺 1. 将生姜洗净，去皮切碎；2. 生姜、食盐一起捣烂成姜泥盐；3... 杏仁炖羊肉 1. 将杏仁去皮和尖，洗净备用；2. 陈皮洗净备用；3. 羊肉洗净切片备用；4. 将三味一同放入砂锅内，加适量清水，炖至羊肉、杏仁熟烂；5. ... 生姜砂仁炖猪肚 1. 将猪肚洗净，切块；2. 生姜洗净，切片；3. 砂仁、肉桂洗净备用；4. 将四味一同放入砂锅，加适量水炖；5. 至猪肚块熟烂，再加盐、味精调味即... 淮山牛奶炖瘦肉 1. 将瘦肉洗净，与生姜放入煲内，加水适量，煲4小时；2. 取肉汤一碗，与... 红枣炖猪皮 1. 将猪皮刮洗干净，切块；2. 猪皮放入锅内，加水适量；3. 将锅用武火烧沸，改用文火煮熬二小时成粘稠状的汤；4. 将红枣去核加入... 淮山牛奶炖猪肉 1. 将猪瘦肉洗净，与生姜放入锅内，加水适量，煮4小时；2. 取肉汤一碗，与洗净... 薏米炖冬瓜 1. 将冬瓜洗净，去皮，去瓤，切块；2. 冬瓜用洁净纱布绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)... 虫草炖乳鸽 1. 乳鸽处理干净；2. 花胶浸发，切丝；3. 把乳鸽、花胶少许米酒一起放入炖锅内，加水盖好；4. 隔水炖4小时，最后加盐调味。 青鸭羹 1. 将青头鸭宰杀后，煺毛、去内脏，洗净备用；2. 将赤小豆淘洗干净；3. 赤小豆同草果装入青头鸭腹内；4... 银耳杏仁鹌鹑汤 1. 银耳用清水泡发洗净；2. 北杏仁、南杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用； 玉米须猪小肚汤 1. 猪小肚去净肥脂，切开，用盐、淀粉拌擦，用水冲洗净，放入开水锅煮15分钟，取出在冷水中冲洗。2. 白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净... 玉参焖鸭 1.将老鸭去毛、去内脏，洗净，剁成块。2.鸭块放入白水里煮开，水开后捞出，倒掉带有废... 百合炖雪梨 1.冰糖加水3.5杯低火10分钟至滚。2.百合用清水浸30分钟，放到滚水中煮3分钟，取出滴干水。... 川贝炖雪梨 川贝炖雪梨做法1准备好材料。2雪梨洗净，切去蒂部，挖出雪梨心。3把川贝、... 飘香猪尾煲 1. 将猪尾烧去毛,剁成段,焯水后洗净。2. 白菜叶切块,豆腐切小块。3. 粉丝温水泡软。4. 锅中加油烧热,香葱炝锅,放入白菜、豆腐、粉条垫底,上面放猪... 绿豆银耳羹 绿豆银耳羹做法1准备好绿豆和银耳。2银耳提前泡发，洗净。3银耳倒入沙煲，加入适... 木耳排骨白菜 1.将排骨洗净剁段，用沸水烫一下，捞出备用；白菜洗净切宽条，木耳洗净；... 山药炖兔肉 1. 将兔肉洗净切块，用沸水烫一下，捞出备用；山药去皮切滚刀块，用清... 当归炖甲鱼 1. 将甲鱼宰杀，去内脏,洗净切块，用沸水烫一下捞出备用；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。 白果炖母鸡 1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净切块，用料酒、盐腌渍30分钟备用；白果去壳洗净；姜洗净切片备用。 桃仁炖鸭 1. 将活鸭子宰杀，去毛及内脏洗净，下沸水锅氽一下，捞出备用；大葱洗净切段；姜洗净切片。 枸杞黄精煲鹌鹑 1. 先将鹌鹑宰杀、去毛及内脏后洗净。2. 将枸杞子、黄精洗净，装入鹌鹑腹内，加水适量，小火煲酥，加精盐、味精、生姜、葱、黄酒适量调味。3. 弃药... 童鸡响螺淮山汤 1. 将鸡切好，洗净。2. 响螺肉用大热水氽过，洗净。3. 山药、枸杞子洗净。4. 猪瘦肉洗净切片。5. 姜洗净去皮切片。... 黄芽白煲鸭汤 1. 将鸭宰好洗净。2. 白菜（黄芽白）洗净切粗片。3. 姜洗净，切块。4. 把适量清水煲滚，放入老鸭、大白菜、姜，煲滚。5. 老鸭、白菜等煲滚后再慢火煲5小... 川贝母炖蜜糖 把川贝母、蜜糖加滚水3/4杯搅匀，中火炖20分钟。 淮山乳鸽煲 1.将新鲜山药、莲子洗净备用；猪肉切成小块；姜切片，葱切段。2.乳鸽去内脏后洗净... 芦荟百合炖牛尾 1. 将牛尾剁成块，焯水。2. 芦荟去皮，切成段。3. 白果、枸杞冲洗干净。4. 锅内加油烧热，... 山药炖猪肚 1. 将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟。2. 将山药去皮，洗净，切成... 贝母炖猪肺 1.将猪肺250克切片，加清水，用手挤洗去泡沫；雪梨去外皮，切成碎块。2.猪肺、雪梨与川贝母，...
