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茄子炖土豆：茄子炖土豆的做法,茄子炖土豆怎么做好吃,茄子炖土豆的家常做法
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的，维生素p可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素c和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
茄子炖土豆 茄子炖土豆的做法,茄子炖土豆怎么做好吃,茄子炖土豆的家常做法——食材
茄子：100g
土豆：100g
红辣椒：20g
青辣椒：20g
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
茄子炖土豆 茄子炖土豆的做法,茄子炖土豆怎么做好吃,茄子炖土豆的家常做法——步骤
1、
准备的材料：茄子、青椒、红椒、土豆
2、
将半个青椒洗净，切小块，
3、
将半个红椒洗净，切小块，
4、
将长茄子去蒂，洗净，切成块；
5、
土豆去皮切滚刀块；
6、
将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，倒入土豆块，
7、
土豆块变软一些、放入茄子块
8、
放入适量的清水， 烧开后转中火炖，
9、
加入青红椒段、再炖片刻，
10、
放入适量的盐，
11、
适量的鸡精，见汤汁已浓稠时盛出即可
茄子炖土豆 茄子炖土豆的做法,茄子炖土豆怎么做好吃,茄子炖土豆的家常做法——小贴士
1、如果口味比较中的话，可以放一些姜、葱、蒜之类的，2、放一些酱油颜色会更加的好一些。
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