凉拌莲藕 茶梅凉拌莲藕

  材料: 茶梅4颗  梅汁1大匙  莲藕1段 
  作法:
    1.茶梅去核后,将梅肉切碎,再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 
    2.将莲藕切成约1公分大小的薄片,放入水中汆烫约10秒后捞起,再泡入冰水中备用。 
    3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后,再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。

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