酸辣鸡丁做法：鸡胸肉切成1*1厘米的丁，然后加入2大勺水淀粉，腌制20分钟备用，接着在锅中加入2勺色拉油，倒入鸡丁，小火快速翻炒直至全部变成白色，最后加入老干妈油辣椒拌匀翻炒20秒，然后加入配菜与番茄酱翻炒均匀即可，更详细如下所示。
酸辣鸡丁食材：
鸡胸肉 300克
炒鸡丁一般选择鸡腿肉，因为鸡腿肉相对鸡胸肉更为鲜嫩。但是对于新手来说鸡腿剔骨是一件非常麻烦的事情，因此推荐使用鸡胸肉，虽然使用了鸡胸肉，但只要掌握适当的技巧鸡胸肉一样可以滑嫩无比：
1.切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。
2.加入一大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。
3.市面上的松肉粉是让鸡丁变嫩的一个不错选择。
4.冷油下锅可以让鸡丁不变老的一个技巧。
酸辣鸡丁材料：
老干妈油辣椒 1大勺 番茄酱 2大勺 盐 少许 水淀粉 2大勺 色拉油 2勺
酸辣鸡丁做法：
1.鸡胸肉切成1*1厘米的丁，然后加入2大勺水淀粉，腌制20分钟备用。
2.锅中加入2勺色拉油，倒入鸡丁，小火快速翻炒直至全部变成白色。
3.加入老干妈油辣椒拌匀翻炒20秒，然后加入配菜与番茄酱翻炒均匀即可。
（雯婷茜子原创图文，请勿随意转载或作商业用途）家中每次炖鸡汤，剩下的都是“食之无味，弃之可惜”的鸡胸肉和鸡肋，已经成为严重困扰我的一个难题。一整只鸡，买来好歹三四十块，除去美味的两只鸡腿（老公和儿子一人一只）减掉头颈，处理好内脏，剩下的
口味：炸烧味      工艺：酥炸 糖醋鸡卷的制作材料： 主料：鸡胸脯肉250克 辅料：冬笋25克,香菇（干）10克,胡萝卜25克,淀粉(蚕豆)20克,鸡蛋清100克,油菜50克 调料：白砂糖20克,姜5克,小葱10克,猪油（炼制
香菇滑鸡是由鸡腿、香菇等为主要食材做成的一道菜品，在养生学上具有延缓衰老、治疗疾病和降血压的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。下面是爱华网小编给大家分享的香菇滑鸡的做法图解，仅供参考。 制作香菇滑鸡的食材
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