爱华网一首米饭之歌正在厨房唱响！快来跟着厨友@Shm11y唱起来吧~
大中华的吃货们追着的是绿茶泡饭、扬州炒饭。
新马泰的吃货们捧着的是咖喱肉饭、菠萝炒饭。
墨西哥的吃货们烧着的是海鲜烩饭、大虾炒饭。
美利坚的吃货们做着的是芝士拌饭、炸鸡炒饭。
日韩朝的吃货们求着的是寿司卷饭，生鱼炒饭。
有一张百吃不厌的嘴。
有一颗追随美食的心。
有一双自给自足的手。
那么，让我们
用 米 米 米 米 米 饭 沟 通 全 世 界 吧！
唱完有点饿了？那就来看看全球的米饭吃法大集合吧。
-- 扬州炒饭 --
By 炸酱草儿
经典的扬州炒饭用料丰富，食材多彩，大中华的炒饭怎能错过！
--用料--
米饭
玉米
豌豆
火腿
虾仁
鸡蛋
葱
盐
食用油
--做法--
将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用。
鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出。
将葱花放入锅内爆香后倒入玉米、豌豆翻炒，再倒入火腿丁翻炒。
翻炒后倒入米饭，将米饭打散翻炒。
倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒。
虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。
--小贴士--
米饭最好是选用隔夜饭，这样米饭水份收的比较干，炒出来后粒粒分明，更加好吃，整个步骤无需加水。
虾仁最后放入是让吃起来口感嫩些，按个人喜好什么时候放入都可以。
-- 春川辣炒鸡排饭 --
By 嗨嗨大花生
韩式风味十足，一只平底锅就能搞定，还不快试试。
--用料--
米饭 一碗
圆白菜
大葱叶
泡菜
鸡胸肉 半块
韩国辣酱 两勺
生抽 两勺
蚝油 一勺
蒜蓉 一勺
香油 一勺
白胡椒粉 1/4勺
蜂蜜或者白糖 两勺
热水 四勺
海苔 一小包
马苏里拉奶酪 一小碗
--做法--
首先来调酱汁。把韩国辣酱，生抽，蚝油，蜂蜜，蒜蓉，白胡椒粉，香油，热水搅拌均匀。
圆白菜撕成片。葱叶和泡菜随便切一切。鸡胸肉切大片，用上一步调的酱汁稍微腌一下入味。
平底锅不用放油，直接把鸡肉和蔬菜一起炒，直到鸡胸肉半熟。倒入酱汁，把鸡肉炒熟。
倒入米饭搅拌均匀，在表面撒上奶酪，盖锅盖，转小火，奶酪融化后打开锅盖搅拌均匀，撒入海苔。
--小贴士--
鸡胸肉可以换成鸡腿肉，还可以加入鱿鱼等自己喜欢的食材。
米饭可以换成年糕或者韩国拉面，味道一样美味。
喜欢吃辣的可以在调酱汁的时候加入辣椒粉。
-- 番茄牛肉烩饭 --
By 茶淘饭
西式烩饭的中式做法，饭粒吸满了茄汁，香浓无比。
--用料--
番茄 1个
牛肉 80g
米饭 1碗
--做法--
牛肉入锅，表面变色后迅速盛出。
番茄去皮，入锅略炒，加水充分煮开。
加适量盐和少许黑胡椒调味。
加入米饭，与番茄汁充分混合。
最后加入牛肉，待汤汁收浓即可。
-- 肉松寿司 --
By 小皮的时光机
米饭卷着吃！肉松寿司咸香美味，还可以装进便当里哟。
--用料--
海苔 一张
熟米饭 适量
蛋 两个
蟹足棒 两根
肉松 适量
沙拉酱 适量
寿司醋 一小勺
--做法--
蛋打散，加淀粉，一点点水搅匀摊成蛋饼。
提前蒸好米饭，要硬一点，温热的时候加入寿司醋。
蛋饼切丝，蟹足棒切条。
铺好寿司海苔，铺好寿司米饭。
抹一层沙拉酱，铺肉松，放蛋丝，蟹足棒。
卷起来，切块儿。
-- 番茄鸡肉浓情焗饭 --
By 牛一的小饭桌和大饭碗
一份热乎乎的焗饭，里面有热情的番茄，嫩滑的鸡肉，浓郁的芝士土豆，真是享受啊~
--用料--
鸡胸肉 150克
胡萝卜 半根
土豆 一个
番茄 一个半
青椒 半个
红椒 半个
黑胡椒粉 适量
生粉 适量
番茄酱 适量
盐
糖
酱油 一勺
洋葱 半个
马苏里拉芝士碎 适量
--做法--
番茄切丁，洋葱切丝备用，土豆、胡萝卜切丁，青椒红椒切丝备用。
鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上。
锅中放适量黄油或者任何食用油都可以，待油烧热后放入洋葱翻炒。
等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散。
鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒，等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁。
待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。
在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实。
在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上。
先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士。
烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。趁热尝尝，超美味哦！
--小贴士--
如果觉得炒菜的时候番茄酱不够酸，也可以稍微加一小勺陈醋调味，一样美味哦！
-- 咖喱猪排饭 --
By Elephant-Cafe
日式咖喱的味道与香酥的猪排简直是绝配。
--用料--
【炸猪排材料】
猪排 1块
面粉 适量
鸡蛋液 适量
面包粉 适量
盐 少许
白胡椒粉 少许
油 适量
【蔬菜咖喱材料】
番茄 1个
洋葱 半个
日式咖喱块 2块
水 适量
黄油 1小块
【其他材料】
白米饭 1碗
--做法--
猪排尽量切薄片，如果比较厚就用刀背拍一拍，然后两面均匀抹上盐巴少许，白胡椒粉也是一点点就够。
不需要腌制，我们马上开始做。鸡蛋打成蛋液，猪排两面先均匀拍上面粉，再浸蛋液，最后拍上面包粉，按压一下，让面包粉结实地贴住猪排，再抖去多余的备用就好。
接下来这个时候先做咖喱，猪排最后炸。洋葱切条，番茄去皮切块。锅里面放少许油，放入洋葱炒香，接着放入番茄，炒出汁水后，加水炖一会儿。咖喱块切小块后舀一些在煮的汤水把咖喱融化后倒进蔬菜汤里面，慢慢用勺子搅匀，用中小火炖到蔬菜都软烂，咖喱有光泽就可以了，整个过程大约15-20分钟。最后出锅前放入一小块黄油，搅拌一下就可以关火了。
咖喱炖的差不多的时候开始炸猪排，油锅放入油，油温至170度左右时下锅油炸（筷子周围起气泡的油温），炸至两面金黄就可以了（有时候我也会炸两遍）。炸完出锅切块。
盛好米饭后，浇上蔬菜咖喱，摆放上炸猪排就好了。
--小贴士--
一次最好是多做几块猪排，这样蛋液的使用不会浪费，一个蛋液沾4-5块猪排没问题。猪排炸完后保存好下次要用时从冰箱拿出再稍微煎炸一下或者烤箱烤一会儿又是很脆了。
番茄做的时候也可以用食物料理机打一下再炖时间更快，当然也可以加一些其他蔬菜一起炖，想必也很好吃。
面包粉购买的时候，一般有偏白的和金黄的两种，用金黄色的面包粉炸出来的猪排颜色会比较好看。
搭配淡口解腻一些的饮料会比较好。
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