凉拌黑白双耳图片 凉拌黑白双耳

 菜谱特色:白木耳、黑木耳,从我国中医角度来说,二者都是性味甘平,无毒,滋补强身的食品,也有药用价值。白木耳主要有清肺热、健脾胃、滋阴生津、益气活血、润肠、解酒毒的功效。黑木耳则能够滋补养胃、安神住燥、活血祛瘀。长期食用,对人体有滋补作用。制作步骤(5)

1、黑木耳、银耳分别洗净,泡发后用手摘成小朵。

2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟,捞起过冰水并沥干水分。

3、干红椒切丝,蒜切成碎末,一起放入热油锅中快速爆香,关火。

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4、黑白木耳装碗中,加上盐、糖、鸡精,和少许生抽、醋、并浇上爆香的油,拌匀即可。

5、也可提前拌好放入冰箱冷藏后吃时风味更佳。

   

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