砂锅鱼头汤砂锅鱼头汤（苏菜图解）-爱华网

砂锅鱼头汤

原料：花鲢鱼头1500克，豆腐1块，笋片50克，发好木耳50克，猪油20克，菜籽油20克，盐、胡椒粉适量。

砂锅鱼头汤的做法

1、花鲢鱼头治净，锅上火烧热，淋入菜籽油，放入鱼头将两面煎黄，放入葱姜煸香，倒入清水没过鱼头，再放入猪油大火烧开5分钟。此时汤汁已微微变白，取一大沙煲，将鱼头汤倒入，小火慢炖1小时。

2、待汤汁浓稠乳白，加入豆腐块，笋片，木耳同炖，最后加盐和胡椒粉调味即可。汤色如乳，鱼肉白嫩。

上汤娃娃菜上汤娃娃菜没有高汤

~上汤娃娃菜~材料：娃娃菜两颗，平菇二两，鸡蛋两枚，葱姜末，蒜末香菜末盐，把娃娃菜平菇撕开洗净晾干水，鸡蛋打碎，

干锅手撕包菜是一道地道的湘菜，因其爽脆微酸，口味鲜美的特点，长久以来得到了人们的广泛青睐。对于吃腻了大鱼大肉的人来说，特别需要这样一道菜来唤醒他们被麻木的味蕾。走进街头的大小餐馆，菜单上都能看到干锅手撕包菜的身影。尝遍了很多

四菜一汤是指一餐四样菜一碗汤，相传为明太祖朱元璋为整治达官贵人穷奢极欲而首倡。中华人民共和国建国后，由周恩来总理敲定成为公务接待，特别是国宴的标准。四菜一汤的经典菜式有菜心蟹味菇、糟溜鱼片、麻婆豆腐、咖喱牛腩、菌菇土鸡汤

　　夏至吃什么?爱华阅读小编推荐上汤娃娃菜，这道菜热量低，适合夏天减肥的朋友。　　原料：娃娃菜，松花蛋，火腿肠，小香葱，姜沫，蒜米，浓汤宝。　　配料：盐，鸡精，水。　　做法：　　1、锅里放入适量的油，放入姜沫，蒜米爆出香味。　　2、倒入火腿肠

 　　继山东大煎饼之后，昨晚又有一道济南名菜登“舌尖”，这就是家喻户晓的奶汤蒲菜。奶汤蒲菜色泽乳白清雅，菜质脆嫩，汤鲜味酿，是咱们#泉水宴#中的一道著名汤菜。　　奶汤蒲菜是山东省济南地区的汉族传统风味名菜之一。蒲菜产于大