爱华网 用餐礼仪
(1)用餐中不可戴帽子。许多场合中，帽子可算做服饰的附属品之一，不必限制脱帽入室，但是餐饮中，尤其参加一个正式的晚宴，却不宜戴帽子人内。在就餐时，应当正装，不要松领带。
(2)在用餐时应避免一些小动作。一些无意识的小动作在别人的眼中可能都是啧啧称奇的坏习惯。例如，边吃边摸头发，有些人并不在意，而其他人却非常嫌恶。此外，用手指搓搓嘴、抓耳挠鼻等小动作，都深深的违反了餐桌的仪节。进餐中应注意举止行为，首先要以食就口，并非把脸凑到桌面上吃，原则上，进餐时不应将手与手肘放在餐桌上，尤其是在高级餐厅中，极引人注目。用筷子或刀叉时不可将胳膊肘及手腕放在餐桌上，最好是左手放在餐桌上稳住盘子，右手以工具进食。与客人交谈或吃饭稍有停顿时，也不要将手放在桌上，要随时养成安放在膝上的习惯。不论男女，用餐时翘腿或把脚张成大八字均违反餐饮礼貌。有时坐着无聊，伸伸懒腰、松松裤带或摇头晃脑的做体操一般，都是非常失礼且不雅观的行为。
(3)在咖啡厅和西餐厅吃西餐时，刀叉的使用顺序应从摆台的最外侧向内侧用起。通常西餐摆台时，餐位的正中方摆放装饰盘或餐巾，装饰盘的左边摆放叉子，叉子的外侧摆放面包盘，面包盘上摆放黄油刀。装饰盘的右边摆放刀子和羹匙。装饰盘的上方摆放甜点叉和匙或省略。按照用餐顺序，餐具的摆放顺序从里到外是主菜的刀叉，开胃菜的刀叉，汤匙。因此，用餐时使用刀叉应先外后里。餐具一旦在餐桌上摆放好，就不可以随便移动。通常，在餐厅用餐时，人们将餐桌、餐盘、酒杯、筷子或刀叉视为一个整体。
餐桌上有许多应注意的www.(aIhUaU.com礼仪，而这些礼仪常被忽视。
（一）就座和离席
1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
（二）香巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
独自进餐礼仪
客人在进入餐馆后，如果正赶上用餐高峰，餐厅经常已没有空桌。当坐有人的餐桌尚有空位时，可有礼貌地上前询问在座者，能否占用空着的坐位，得到首肯后，向在座者点头致意后即可落座；相互之间不必作自我介绍。在等待就餐时，不要东张西望或坐在餐桌前用筷子敲打餐具或大声敦促服务员。
男士独自到餐馆进餐，应避免挨着独坐一桌的陌生女士坐。若一位女士要求与男士同桌就餐，出于礼貌，男士不应拒绝，但就餐时不要主动与女士攀谈。
在餐馆进餐点菜时，应量力而行，不要点过多的饭菜，以免造成浪费。进餐时，动作应文雅，要细嚼慢咽，要避免发出太大的响声。不要随地吐痰、擤鼻涕，以免影响其他进餐者的食欲。
选择吃自助餐的进餐者取食物时，应使用公筷或公用叉、勺等。一次不宜取太多的食物，应按需所取，亦可先取少量食物品尝后再取，避免浪费食物。
集体进餐礼仪
应邀做客时，应按时到达约定的地点。先进餐室者要主动把较好的位置留给随后到达的朋友。若是主宾，则不必过分谦让，可听从主人的安排，客随主便。
服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一二样菜，然后请主人或在座的其他客人点，亦可征求服务员的意见。做客点菜，要考虑主人的经济实力，通常以适中为宜。不要光点高档菜，让主人为难；也不要只点低档菜，使主人难堪。用餐时，动作要优雅，切勿狼吞虎咽。夹菜时动作要轻，要注意避开别人的筷子，以免筷子碰筷子。上桌的饭菜若不在忌口之列，都应尝一尝。
在用餐时万一吃到砂子或异物，不要将食物吐到桌子上，最好悄然起身去卫生间处理，回来也不必声张。当然，也可以把服务员请来，平心静气地指出饭菜中的质量问题，而不要出言不逊，大吵大闹。
饭后应让主宾和女宾率先告辞，其他客人随后和主人话别。
