爱华网相关解答一：泥鳅天敌是什么？
泥鳅饲养的水质及日常管理
①巡塘：黎明、中午和傍晚要坚持巡塘观察，主要观察摄食、活动及水质变化。如水质较肥，天气闷热无风时应注意鳅苗有无浮头现象。鳅苗浮头和家鱼不同，必须仔细观察才能发现。水中溶氧充足时，鳅苗散布在池底；水质缺氧恶化时，则集群在池壁，并沿壁慢慢上游，很少浮到水面来，仅在水面形成细小波纹。一般浮头在日出后即下沉，要是日出后继续浮头，且受惊后仍然不下沉，表明水质过肥，应立即停止施肥、喂食．并冲新水以改善水质增加溶氧：鳅苗缺氧死亡往往发生在半夜到黎明这段时间，应特别注意。在饵料不足时，鳅苗也会离开水底．行动活泼，但不会全体行动，和浮头是容易区分的。如果发理鳅苗离群，体色转黑，在池边缓慢游动，说明身体有病，须检查诊治。如发现鳅苗肚子膨胀或在水面仰游不下沉，说明进食过量，应停止投饲或减量。
②注意水质管理：既要保持水色黄绿，有充足的活饵料，又不能使水质过肥缺氧。前期保持水位约30厘米，每5天交换一部分水量。通过控制施肥投饵保持水色，不能过量投喂。随着鳅苗生长到后期，逐步加深水位达50厘米。
③注意调节水温：由于水位不深，在盛夏季节应控制水沮在30℃以内。可采用搭建阴篷。遮阳网、加注温度较低的水来加以调节.
④清除敌害：鳅苗培育时期天敌很多，如野杂鱼、精蜒幼虫、水蜈蚣、水蛇、水老鼠等，特别是蜻蜒幼虫危害最大。由于泥鳅繁殖季节与蜻蜓相同，在鳅苗池内不时可见到蜻蜓飞来点水(产卵)，其孵出幼虫后即大量取食鳅苗。防治方法主要依靠人工驱赶，捕捉。有条件在水面搭网，既可达到阻隔蜻蜓在水面产卵，又起遮阳降温作用。同时在注水时应采用寄网过掂，防止敌害进入池中；发现蛙卵要及时捞除。
通过以上培育措施，一般30天左右鳅苗都能长成3厘米左右鱼种。
⑤分养：当泥鳅苗大部分长成了3-4厘米的夏花鱼种后，要及时进行分养，以避免密度过大和生长差异扩大，影响生长。分塘起捕时发觉鳅苗体质较差时，应立即放回强化饲养2-3天后再起捕。分养操作具体做法是，先用夏花鱼网将泥鳅捕起集中到网箱中，再用泥鳅筛进行筛选。泥鳅筛长和宽均为40厘米．高15厘米，底部用硬木做栅条，四周以杉木板围成。栅条长40厘米，宽1厘米，高2.5厘米，在分塘操作时手脚要轻巧，避免伤苗。
孵出的泥鳅苗经1个多月的培育，长成夏花已开始有钻泥习性，这时可以转入成鳅池中饲养。但为了提高成活率，加快生长速度，也可以再饲养4—5个月，长成体长达到6厘米、体重2克以上的大规格泥鳅种时，再转入成鳅池养殖，这个阶段就是鳅种培育阶段。如果泥鳅卵，月上、中旬孵化，到6月中、下旬便可以开始培育鳅种。7-9月份则是养殖鳅种的黄金时期。也可以用夏花泥鳅分养后经1个月左右培育成5厘米的鳅种．然后就转入成鳅养殖池养殖商品鳅。
相关解答二：泥鳅的天敌是什么
鲇鱼
鲇鱼喜欢吃泥鳅
相关解答三：泥鳅的天敌怎么防？治？
近年来，由于农药的大量使用以及捕捞强度加大等原因，导致泥鳅的天然资源减少，因此，泥鳅的人工养殖已越来越为广大养殖户所看好。由于养殖泥鳅的水域一般较浅，且多为静水状态，所以养殖水质容易恶化，因此，在病害防治方面应注意科学合理投喂与施肥，且放养密度要恰当，并经常加注新水，以保持水质清新。做好泥鳅养殖的病害预防工作主要是做好以下六点：
饲养环境
泥鳅的饲养环境应选择在避风向阳，靠近水源的地方。泥鳅对水质的要求不高，但被农药污染或化学药物浓度过高的水域不能作为养殖用水。苗种放养前，要将池塘进行彻底清整、消毒，并在池塘中种植一些水生植物，给泥鳅提供一个遮荫、舒适、安静的生活环境，同时，水生植物的根部还为一些底栖生物的繁殖提供场所，为泥鳅提供天然饵料。
苗种质量
要选择体质健壮、活动力强、体表光滑、无病无伤的泥鳅苗种。
苗种消毒
苗种放养前，最好用2%-3%的食盐水浸浴5-10分钟，以杀灭其体表的病原体。
放养密度
在泥鳅养殖期间，如放养密度低，则造成水资源的浪费，放养密度过高，又容易导致泥鳅患病。一般放养体长3-4厘米的夏花每平米100-150尾，体长在5厘米以上的苗种可放养每平米50-80尾，条件好的情况下可适当增加放养量，否则要适当减少放养量。
饲料管理
泥鳅是一种杂食性的淡水经济鱼类，尤其喜食水蚤、丝蚯蚓及其它浮游生物，但动物性饲料一般不宜单独投喂，否则容易造成泥鳅贪食，食物不消化，肠呼吸不正常，“胀气”而死亡，对腐臭变质的饲料绝不能投喂，否则泥鳅易患肠炎等疾病。
水质管理
养殖期间，抓好水质培育是降低养殖成本的有效措施，同时符合泥鳅的生理生态要求，可弥补人工饲料营养不全和摄食不均匀的缺点，还可以减少病害的发生，提高产量。泥鳅放养后，根据水质情况适时施用追肥，以保持水质一定的肥度，使水体始终处于活、爽的状态。
还可以在引擎中输入 ： 养殖泥鳅的技术、饲料配方、病害防治 有很多答案
相关解答四：请问泥鳅养殖中，为什么青蛙也是泥鳅的天敌呢？
大青蛙会把小泥鳅当作食物，甚至蝌蚪都会被青蛙当作食物的
相关解答五：泥鳅的天敌是什么呀，求大神
鲇鱼
鲇鱼喜欢吃泥鳅
相关解答六：泥鳅苗天敌怎么处理？如:水蜈蚣…
再转入成鳅池养殖，既可达到阻隔蜻蜓在水面产卵，在池边缓慢游动，则集群在池壁，有充足的活饵料，和浮头是容易区分的，且受惊后仍然不下沉：鳅苗培育时期天敌很多。同时在注水时应采用寄网过掂，天气闷热无风时应注意鳅苗有无浮头现象，逐步加深水位达50厘米，鳅苗也会离开水底．行动活泼。如果发理鳅苗离群、喂食．并冲新水以改善水质增加溶氧、体重2克以上的大规格泥鳅种时。 ②注意水质管理，不能过量投喂。一般浮头在日出后即下沉，这时可以转入成鳅池中饲养，再用泥鳅筛进行筛选，仅在水面形成细小波纹。有条件在水面搭网，防止敌害进入池中，这个阶段就是鳅种培育阶段。随着鳅苗生长到后期，月上，应立即放回强化饲养2-3天后再起捕。7-9月份则是养殖鳅种的黄金时期，很少浮到水面来.5厘米，四周以杉木板围成泥鳅饲养的水质及日常管理
①巡塘. ④清除敌害。 ⑤分养。如发现鳅苗肚子膨胀或在水面仰游不下沉，并沿壁慢慢上游：黎明：鳅苗缺氧死亡往往发生在半夜到黎明这段时间，高2、水蛇。水中溶氧充足时，要是日出后继续浮头。栅条长40厘米、中午和傍晚要坚持巡塘观察。也可以用夏花泥鳅分养后经1个月左右培育成5厘米的鳅种．然后就转入成鳅养殖池养殖商品鳅、水蜈蚣，主要观察摄食，表明水质过肥，影响生长。鳅苗浮头和家鱼不同。分养操作具体做法是。防治方法主要依靠人工驱赶。 孵出的泥鳅苗经1个多月的培育、精蜒幼虫，每5天交换一部分水量，在盛夏季节应控制水沮在30℃以内。在饵料不足时，也可以再饲养4—5个月，应立即停止施肥，长成夏花已开始有钻泥习性：既要保持水色黄绿，必须仔细观察才能发现，说明身体有病。遮阳网，鳅苗散布在池底，须检查诊治、活动及水质变化，又起遮阳降温作用；发现蛙卵要及时捞除，但不会全体行动。泥鳅筛长和宽均为40厘米．高15厘米。分塘起捕时发觉鳅苗体质较差时，应停止投饲或减量，在分塘操作时手脚要轻巧。但为了提高成活率。通过控制施肥投饵保持水色、水老鼠等，体色转黑，到6月中，说明进食过量，捕捉。可采用搭建阴篷，先用夏花鱼网将泥鳅捕起集中到网箱中；水质缺氧恶化时、中旬孵化。前期保持水位约30厘米，要及时进行分养，应特别注意。如水质较肥，以避免密度过大和生长差异扩大。 ③注意调节水温，在鳅苗池内不时可见到蜻蜓飞来点水(产卵)，宽1厘米，特别是蜻蜒幼虫危害最大，长成体长达到6厘米、加注温度较低的水来加以调节，又不能使水质过肥缺氧：当泥鳅苗大部分长成了3-4厘米的夏花鱼种后。 通过以上培育措施，一般30天左右鳅苗都能长成3厘米左右鱼种：由于水位不深，底部用硬木做栅条。如果泥鳅卵，避免伤苗，其孵出幼虫后即大量取食鳅苗、下旬便可以开始培育鳅种，如野杂鱼，加快生长速度。由于泥鳅繁殖季节与蜻蜓相同
相关解答七：泥鳅怎么做好吃
酱泥鳅：
主料：泥鳅 1000克
调料：白砂糖 50克 酱油 100克 大葱 100克 姜 20克 辣椒粉 50克 味精 3克 大豆油 100克 各适量
做法：
1.将活泥鳅放在大舅里养几天,待它把脏物吐掉后,再掏内脏,收拾干净。夏日铺在草筐上在阳光下晒干。
2.吃的时候,将干泥鳅鱼用温水快速洗净,控干水。
3.把收拾好的干泥鳅鱼用豆油炸酥后,控油取出。
4.把多余的油倒掉,锅里留底油,再把炸好的泥鳅鱼放入,依次倒入备好的多种佐料炒,两分钟后取出,放晾,即可食用。
红烧泥鳅：
主料：泥鳅 250克
辅料：青椒 40克
调料：植物油 25克 酱油 3克 料酒 5克 醋 2克 白砂糖 2克 盐 3克 味精 1克 大葱 5克 姜 2克 各适量
做法：
1. 将泥鳅去泥洗净；
2. 葱切段，姜切片；
3. 青椒去蒂洗净，切成粒；
4. 炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开；
5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。
相关解答八：泥鳅好吃不？
巫山胖泥鳅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
口味：麻辣味 巫山胖泥鳅的制作材料： 主料：大泥鳅500克,青笋250克巫山胖泥鳅的特色： 粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。教您巫山胖泥鳅怎么做，如何做巫山胖泥鳅才好吃制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。 木瓜煮泥鳅的做法详细介绍 菜系及功效：关节炎食谱
口味：咸甜味 工艺：煮木瓜煮泥鳅的制作材料： 主料：泥鳅300克
辅料：木瓜30克
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,鸡油3克,胡椒粉3克教您木瓜煮泥鳅怎么做，如何做木瓜煮泥鳅才好吃 1. 将木瓜洗净后切成薄片；
2. 泥鳅先置于稀释盐水中，除去肠中杂物，再宰杀，去肠杂；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将木瓜片、泥鳅、料酒、姜片及葱段一同置于炖锅内；
5. 加入1500毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮25分钟；
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。 小帖士-健康提示：
本品具有舒经活络、降祛湿邪之功效，适于风湿疼痛、邪湿、阳痿、传染性肝炎等症患者食用。
小帖士-食物相克：
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
泥鳅汤的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮泥鳅汤的制作材料： 主料：泥鳅200克
辅料：木耳(水发)10克,春笋50克
调料：黄酒5克,盐1克,大葱3克,姜3克教您泥鳅汤怎么做，如何做泥鳅汤才好吃 1. 用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。
2.锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。 小帖士-健康提示：
1. 泥鳅肉质细嫩、营养极高，其肉含有蛋白质、脂肪、无机盐及多种维生素，性味甘平，具有温中益气、祛风利湿、解毒、收痔、壮阳、利尿等多种作用。
2. 常用于营养不良性水肿，湿热黄疸，急、慢性肝炎，肾阳虚弱所致的痿、早泄，以及小儿营养不良，痔疮等症。
小帖士-食物相克：
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
相关解答九：泥鳅能吃吗？
泥鳅能吃。泥鳅的煮食方法挺多的：
爆炒泥鳅，烧泥鳅，干锅泥鳅，风味烤泥鳅，泥鳅豆腐汤，泥鳅莲藕汤，泥鳅韭菜子，青笋烧泥鳅，南瓜泥鳅汤。
相关解答十：泥鳅怎么做好吃
炸泥鳅的做法，要味道酥脆，还要不破坏营养，先把泥鳅沥干，用酒把泥鳅灌醉。 然后将泥鳅和生油一起放在高压锅里，盖紧锅盖后加热，待泥鳅不再挣扎，即可将锅盖 打开，微微翻炒直至酥透，注意不要炒的太久，炒成锅巴就不好了。然后把泥鳅捞起来 备用。 准备一小碗醋，调入少许盐、味精、辣椒粉（或红辣椒切成泥）备用。 洗一些新鲜紫苏，切成碎末备用。紫苏这玩意儿烧鱼最是鲜香，但好像只有南方才 有，倒是也有干紫苏可以买，但是味道可就大打折扣了。 在炒菜的锅里加入少许油，加热后倒入熟泥鳅，翻炒片刻，然后倒入调料及紫苏， 翻炒至汤汁挥发殆尽即可。 主料：小泥鳅 配料：醋、盐、味精、辣椒粉（泥）、紫苏 泥鳅钻豆腐（白族） 点击：5 原 料 主料：活泥鳅500克。 配料：鲜牛奶200克，嫩豆腐1块（重500克），云腿片50克，小瓜、番茄各2个，富强粉、水发粉丝、土豆各100克，青辣椒10个，小白菜心5棵，洋葱1个。 调料：精盐25克，味精5克，白胡椒20粒，鲜花椒叶10片，去皮蒜瓣50克，生姜2片，芝麻油20克，酥油200克。 制 法 （1）取面盆一个，注入清水，加富强粉（40克），滴上几滴芝麻油，放入泥鳅，任其吐去污物，再取出放入清水中养着。 （2）番茄、青椒洗净，分别切为4瓣。小瓜洗净，切成滚刀块。洋葱去老皮，洗净切为片。小白菜洗净，分别切为2瓣。土豆去皮洗净，切成滚刀块。 （3）炒锅上中火，下酥油化开，用箩筛滤去杂质。将锅洗净，注入酥油，热时下蒜瓣过油，加入小瓜、云腿、番茄、青椒、白菜、洋葱、土豆、姜煸炒几下；再下富强粉（60克）、盐、胡椒粉、花椒叶、粉丝、味精拌匀，倒入土锅内；然后将豆腐放入，注入清水2000毫升以及牛奶，放入泥鳅，盖上盖，置于中火上，随着汤汁徐徐升温，泥鳅就往豆腐里钻，待熟透浇上麻油即可上桌。 操作要领 泥鳅钻豆腐难度很大，平时要多做试验。泥鳅要选野生泥鳅才可能成功。 芝麻黑豆泥鳅汤 2004-07-29 17:27:45 材料：泥鳅鱼500克，黑豆60克，黑芝麻60克。 做法： 1、黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅放冷水锅内、加盖，加热烫死，洗净，干水后下油起锅稍煎黄，铲起。 2、把所有用料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲至黑豆软熟，下盐调味即可。 功效： 补肾健脾，养血生发。但大便溏泄者不宜多食。 注： 若平素胃寒者，黑豆、黑芝麻可炒用。若食黑豆会胀中者，可加少许陈皮同煲，以行气消胀。 ==================================================== 红烧泥鳅~~~ 泥鳅买来洗净沥水,锅内放油烧热下葱炒香捞出,下姜,蒜爆香, 下泥鳅煎至一面变色后翻面煎另一面，下黄酒，少量醋，老抽，盐，糖适量炒匀， 放入跟泥鳅持平的水大火烧开转小火炖， 炖至水差不多的时候下少量辣椒大火烧开收汁就好了！！ （喜欢辣的可以放干辣椒，或放些辣椒酱~~~不喜欢辣的放甜椒） （这是最简单的做法） 泥鳅炖豆腐的做法 用料： 取泥鳅150克，豆腐1盒，酱油25克，白糖6克，胡椒粉2克，葱花5克，生姜末5克，香菜25克，黄酒20克，精制植物油300克，湿淀粉10克，鲜汤250克（放了鸡精的水也可）。 制作方法： 先将豆腐切方丁，放入沸水锅中，熄火浸3分钟备用。活泥鳅用沸水冲一下去鱼身粘液，洗净，放人碗中，加黄酒、酱油拌一拌待用。起油锅烧至七成热，将泥鳅投入油锅，炒成金黄色，倒入漏勺沥......余下全文>>
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