五花肉400克、辣椒100克、八角4粒
调味料：豆豉1大匙、酱油、料酒、糖、盐
做法 ：1、将五花肉烫煮10分钟左右，呈半熟状态：
2、取出晾凉，切片：
3、辣椒斜切成段，豆豉剁碎：
4、炒锅烧热，不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用：
5、炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油：
6、加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒：
7、加入辣椒翻炒片刻，用盐和糖调味即可
猪肉是常食的肉类，中医认为猪肉有“功效：滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气”的功效。但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
猪肉在川菜中的使用更是普遍，相比红肉中其他肉类，比如牛肉、羊肉，猪肉的蛋白质含量相对较少、而脂肪含量较高。所以，肥肉还是偶尔食之为好。
营养特点：农家小炒肉号称湘菜馆点击率最高的菜，可谓是红遍大江南北，这是一道相当简单的家庭小炒，如果你用不辣的辣椒，那就自然成为青椒肉丝，如果你加入豆豉，则具有健脾的效果，如果你只采用瘦肉，那么，恭喜你，这
农家小炒肉的做法大全爱华阅读配图 农家小炒肉的做法一： 1.先将五花肉切成薄片，然后将葱姜蒜和花椒切好之后放入锅里，再放入豆豉翻炒出香味 2.然后放入肉片翻炒，倒入老抽，放入盐和白糖翻炒至变色之后倒入辣椒翻炒片刻
 农家小炒肉的做法大全： 小炒肉的做法【1】 材料 百合干，瘦肉，木耳，红椒，葱 做法 1、准备好食材，洗净; 2、百合剥开洗净，黑木耳泡开洗净、猪瘦肉洗净切片。葱、红椒洗净切段; 3、热锅冷油，煸炒瘦肉、葱、
 农家小炒肉的家常做法 【主料】五花肉200克 【辅料】胡萝卜1根、青蒜3根 【调料】料酒1汤匙、香油1/2茶匙、尖椒2个、郫县豆瓣酱1汤匙、白糖1/2茶匙、红尖椒3个 步骤： 1.准备食材; 2.煮熟的五花
【美味下饭菜的做法】你最爱哪一样?小编样样都炒鸡爱!农家小炒肉
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