牙签肉的做法 好吃不停口的【牙签肉】

那一日，回老家，在家吃了一顿饭。现在老家也比较方便，等待客也不用自己炒菜，都是买来的。席间有一道牙签肉，其实就是用牙签串上腌好的鸡胸肉，再裹上淀粉蛋液面包糠炸出来的，跟鸡米花是一样的，只是多了根牙签。这样的小食儿，孩子们特别喜欢。真心话，老是感觉那些小吃摊上买来的东西吃多了不好，可小妞儿偏生特别喜欢，只好悄悄的跟妞儿说，少吃些，回家妈做给你吃。

准备材料：鸡胸肉  淀粉  面包糠  牙签   鸡蛋

调料：盐  生抽  料酒 糖  胡椒粉  蕃茄酱  烹调油

这样做：

1、鸡胸肉片大片后用肉锤锤松后改刀成块，

2、加盐生抽料酒糖蕃茄酱和油抓腌，冰箱冷藏过夜。

3、用牙签把腌好的肉块串起来。

4、取一个大盘，往肉串上先滚淀粉，再刷蛋液。

5、最后粘上面包糠。

6、将处理好的肉放在炸锅的炸篮中，淋上油。炸锅提前200度预热。

7、启动炸锅，200度12分钟。

8、中间拉开翻一下，程序结束出锅就成了。

小贴士：

因为油少，口感稍差于炸出来的，但是，这个比较复合我们对健康的追求嘛！

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