猪肉皮300g
辅料干辣椒适量
盐适量
八角适量
新鲜辣椒适量
香菜适量
米醋适量
凉拌汁适量
花椒少量
步骤1.肉皮，刮干净上面的肥肉，处理掉表面的猪毛。
2.切成碎丁。
3.准备好干辣椒、新鲜辣椒、花椒和一个八角。
4.把肉皮和材料三放入电饭锅胆中。
5.放水，放适量的盐煮，直至汤汁浓稠即可。
6.等冷透凝固之后倒出来，切成薄片。
7.放在盆中，倒入米醋。
8.放入凉拌汁。
9.最后撒上香菜，一起搅拌均匀即可装盘食用了。
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