用料：高粉（塞北雪）、红曲粉、肉松、白砂糖、盐、酵母、奶粉、水、黄油、面粉
详细做法：
1、高粉，糖，盐混合均匀，加入奶粉，酵母，红曲粉和水混合揉匀
2、待面团揉至表面光滑时加入室温软化的黄油揉至扩展阶段，基本发酵至原来2.5倍大，约90分钟
3、发酵好的面团分成25克/个10份，50克/个5份，滚圆松弛15分钟
4、取一份松弛好的面团搓成水滴状，将剩余的面团依次也搓成水滴状，暂时不用的面团用保鲜膜盖好
5、将面团擀成上宽下窄的长条状
6、取适量肉松放在较宽的一端，稍大些的面团可以多放些肉松
7、从较宽的一端向下卷起，收口朝下放入铺油布的烤盘中，最后发酵30分钟
8、发酵好的面团表面筛少许面粉，烤箱预热180度小的烤8－10分钟大的烤15分钟左右
*红曲粉是很好的天然色素，上色效果很好，每次用量不用太多，我是在菜市场买的，如果实在买不到也可以用抹茶粉、可可粉等代替，制作出别样风味的面包卷。*擀卷面团时可在案板和擀面杖上涂抹少许橄榄油，方便操作。
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