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这豆沙酥饼是前一段时间和椒盐味一起做的，
一甜一咸。
做法不太一样，
效果均不错，
晒图后，
有很多童鞋纷纷给我留言，
让我一起写了。
我这人有个毛病，
一旦做完放下了，
就不愿写，
总爱挑新的来写。
梧桐雨chy童鞋最近又给我发纸条，
好吧，
有这么多的追求者，
最起码说明这个烧饼讨喜！
翻箱倒柜找出来，
晒做法！
看表皮的效果，
酥掉渣吧？
层次不错，
效果不错！
发酵版本，
所以属于外酥内软的口感，
尤其是刚出炉时，
表皮酥脆，
咬一口，
香甜松软，
绝对好吃。
冷掉效果会差，
如果讲究，
可以继续回炉加热下再食用。
下午茶时间，
来一块豆沙馅的多层烧饼，
冲一壶红茶，
惬意不？
原料：（参考个数：10）
油酥馅：玉米油30克，面粉40克
皮料：面粉300克，清水180克，酵母粉2克
馅料：豆沙馅适量
表面装饰:白芝麻适量
图1：将油酥材料混合，备用。
图2：皮料混合，静置发酵至2倍大。取出发酵面团，揉匀。
图3：将饼擀成长方形。
图4：将油酥均匀抹在饼的表面。
图5：将饼卷起。
图6：将卷起的饼用手压扁。
图7：将其切成宽约4-5厘米的段。
图8：取其中一个面剂，中间位置对折。(注意是对折，这样在原有层次的基础上，又多了很多层次)
图9：将其擀薄。（擀的时候要顺着折叠的层次擀哦）
图10：取一个皮，挤上豆沙馅。
图11：将口捏合。
图12：将其倒扣。
图13：烤盘铺油纸，将饼铺在烤盘上，轻压。
图14：找个小刀，在上面如图划三刀，划破即可。（一是美观，二是防止起鼓）
图15：表面喷水。
图16：撒白芝麻。
图17：送入烤箱静置二发15分钟左右。
图18：烤箱预热，220度，烘烤15分钟即可。
双双唠叨：
1、油酥馅可以令层次更加明显，是刷油不能比的。
2、表面喷水，可以令芝麻粘的更牢固。
3、表皮划几刀，即美观，又防止起鼓。
4、这个烧饼不是很大，也不是很厚，所以二发时间可以缩短，没必要静置太久，放个十分钟左右烤就可以了！
5、烘烤温度最好是略高点，短时，高温，烤出来的烧饼外酥内软，如果低温烘烤，时间久了，水份被烤光了，容易导致口感发硬哦！
