X这道主食在我手里压了好长时间了，一直没有时间整理出来，今天终于抽空把它整理出来了，O(∩_∩)O~感觉这个整理菜比做菜还累啊！
我刚来北京的时候我婆婆总是给我酪馅饼吃，本来我们南方是不爱吃面食的，可是我还就爱吃我婆婆酪的馅饼，每次带到学校的时候我同宿舍的都唏嘘我婆婆烙的饼香。下面的方法还是和她老人家学习的呢，这个和面还真和我们那里和面的方法不一样，怪不得我们家里做出来的饼总是感觉死死的发硬，原来是我们和面的方法没对，下面可是严格按照她老人家的教导执行的啊。烙出来的饼还就是好吃又软又酥还很香呢！
材料:
中筋面粉250克、温水、白菜200克、猪肉馅200克、30ml植物油、花椒、葱姜少许、盐、生抽、蚝油、鸡精、料酒、香油。
做法:
面粉过筛，用温水和面，一点点的加入面里，这样和出来的面烙出来的饼才软和。和面用筷子不能用手使劲的揉，这样和出来的面太上劲烙出来的饼就会硬了，用筷子把面和到能拎起来还不会断的，不能干也不能稀了，这个我可是做了好多次才能掌握这样的软硬度的。然后盖上盖子醒30分钟左右。白菜切成碎用少许盐腌10
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