下饭菜— — —干豆角炒腊肉 昨天小胖一回家，就迫不及待地和我报告他带去学校的万圣节南瓜小饼干大受欢迎啊，自己就吃了一块，其他都被馋嘴的小朋友们一抢而光，其中还有两个小朋友送了他万圣节搞怪眼睛糖，看他那得瑟的小样，一点都不为自己少吃了饼干而感到遗憾，还有那么点小小得意的样子呢！
小胖最后还神气地说两位老师都有尝，要他回来捎句谢谢哩！唉，这次总算小小地满足了他的虚荣心哈。
干豆角炒腊肉，很下饭的说哈！
材料：干豆角、腊肉、青椒、蒜、姜、指天椒、花椒、生抽、鸡精、料酒
做法：1.干豆角浸软，腊肉煮20分钟去除咸味切块，姜蒜切片，指天椒切碎， 青椒切块2.锅里下适量油，倒入腊肉和花椒、姜蒜、指天椒，爆出腊肉多余油份3.将腊肉铲起，倒干豆角翻炒至七成熟，下青椒继续翻炒4.调入适量生抽、料酒翻炒，再倒入腊肉（因腊肉已有咸味）5.调入鸡精即可起锅
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【干豆角炒肉】重试家乡的味道过年的时候去我姑姑家，弄了好多干菜回来，白萝卜叶儿，干豆角，芝麻叶儿，都是我特别喜欢的东西。芝麻叶早就吃完了，干豆角还没有吃，一直没有好好吃肉，所以也没有用配这个干豆角。小时候，妈妈总是在夏天晒干豆角，
很喜欢吃干豆角，以前总是在干货店里面买，后来妈妈自己做了一次，原来很简单，买来的新鲜豇豆洗净后，放锅里煮熟，再放太阳下面晒干就成了！现在这样夏天，只需要一两天就可以晒好了。趁现在豇豆便宜可以一次多买点，晒干后剪成段放保鲜盒封存起来慢
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