“我们老家每年都做腊肉，最好吃就数腊猪脚了，炖出来那叫一个香。今天我用了萝卜干来炖，只加一块生姜，其余调料都不用加，肉的咸味刚好，汤还清淡可口，一点不腻，还有萝卜干固有的清香味，真的是太好吃太好吃了！”
用料主料 猪蹄(腊)1000克 萝卜干150克 辅料 姜 1块 细香葱 5克 水 适量 萝卜干炖腊猪脚的做法1.准备好原材料，腊猪脚洗净斩块提前泡软，萝卜干提前泡两个小时
2.腊猪脚放入锅里煮，开后再煮几分钟
3.姜稍微拍碎
4.萝卜干切成合适长短的段
5.萝卜干和姜放入砂锅，放入适量水，烧开
6.将煮了的腊猪脚夹入砂锅里
小火炖两个小时，撒上葱花
8.出锅了
烹饪技巧1、腊猪脚要提前泡，这样减少咸度；
2、腊猪脚先煮一会，减少咸度，去掉浮沫，这样再放入砂锅里炖的汤清淡可口；
3、煮的过程中要搅拌一次，以免底部有粘锅的现象。
酱色猪蹄炖黄豆更新于：2015-2-12 22:50:47美食分享，让更多人知道19酱色猪蹄炖黄豆的简介及特色快要过年了啊！这几天tony下班回家也忙得不亦乐乎。首先是忙工作上的事情，我是个喜欢把事情拖到最后一刻的那个人，到了最后，眼看过年都没几天了
家添小女。孩妈要及时进补来催奶。于是按他人经验翻版制作了猪蹄炖通草汤。其他催奶汤品陆续推出......主料：；猪蹄(一只)辅料：；通草（中药）(3克)；枸杞(5粒)厨具：砂锅1、所有配料清洗干净。猪蹄斩块。大葱切段。2、锅内盛冷水
炖猪蹄口感独特，富含胶原蛋白，能增加皮肤弹性，特别适合广大女性食用。炖猪蹄的方法很多，下面说一下我做猪蹄的方法。炖猪蹄的家常做法――工具/原料鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉炖猪蹄的家常做法――步骤/方法炖猪蹄的家常做
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