法国红酒分级制度 法国最新红酒分级制度知多少(2)

  AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

  VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

  VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE ) ,属于无 IG 的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

  2009年10月的时候,法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称,L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。

  公报中指出,随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立,L’ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L’ANIVIN DE FRANCE(法国国家葡萄酒行业协会)。

  此次法国红酒等级改革的原因有:

  1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈

  2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂(法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的,但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。)

  3、现有葡萄酒标签上的复杂标识(造成消费群的不稳定性;造成出口的葡萄酒不易被识别。)

  4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌,出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。

  改革的目标:

  1、增加供应以满足消费者的需求和需要。

  2、使产品标识更加清晰,在世界市场上提高欧洲葡萄酒(包括法国葡萄酒)的形象。

  3、确立一个清晰,简单,有效的葡萄种植和葡萄酒酿造的制度,以达到供求平衡的目的。

  4、使欧洲葡萄酒相对于新世界的葡萄酒更具有竞争力。

  在法国另外一个著名的葡萄酒产区波尔多,除了AOC制度外,还有一个针对酒庄的分级制度,就是1855年波尔多红葡萄酒分级制度。顶级酒庄(Grand Cru Classe),分为5个等:

  一等酒庄(First Growths, Premier Grand Cru Classe 或 Premiers Crus)

  二等酒庄(Second Growths 或 Deuxiemes Crus)

  三等酒庄(Third Growths 或 Troisiemes Crus)

  四等酒庄(Fourth Growths 或 Quatriemes Crus)

  五等酒庄(Fifth Growths 或 Cinquiemes Crus)

  法国勃艮第葡萄酒的等级制度

  世界上最贵的葡萄酒——罗曼尼康帝

  法国勃艮第产区的分级体系虽然与波尔多同样古老,但是它的分级制度是以葡萄园而不是酒庄为基础的。你了解勃艮第的这种分级制度吗?这种分级方式对价格有什么样的影响?它是否经得起时间的考验呢?爱华阅读aIhUaU.com/zl/转载请保留

  Domaine de la Romanée-Conti 是世界上最贵的酒。

  1855年的两件事奠定了今天看似对立的红酒分级制度。一件是Wine of Médoc 1855 Classification(中国人习惯叫它“1855年波尔多酒庄分级体系” ), 当年制定这套分级体系的拿破仑三世可能永远都想不到,这个体系直接把波尔多这推向了葡萄酒——这座庞大金字塔的顶部。同样也是这套分级制度,造就了我们熟知的波尔多的五大酒庄(拉菲酒庄,玛歌酒庄,拉度酒庄,木桐酒庄和侯贝酒庄),对于某个特定产区来说,这也许是最成功一次世界级营销。

  1855年的另外一件事,却并不那么起眼,也没有那么多人记得,一个叫Lavalle的书商出版了一张名为Plan Topographique of Burgundy's C te d'Or(勃艮第葡萄园地图)的地图,上面记载了勃艮第所有的葡萄园分布,而这张地图,则在80多年后的1936年,直接成为了400多个葡萄产区分级的基础。两件事在当时都出于简单的商业需要,但却起到了里程碑的作用。波尔多的价格分级直接成为了波尔多产区的鼓推者。

法国红酒分级制度 法国最新红酒分级制度知多少(2)
  

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