爱华网茄子干：茄子干的做法,茄子干怎么做好吃,茄子干的家常做法
现在正是大量茄子上市时节，即嫩又好吃，而且便宜。可以多买些回来晒茄子干留作秋冬和来年春天享用。比如用茄子干炖肉就是一道酱香浓郁的下饭菜。欢迎点击 茄子干烧肉http://www.haodou.com/recipe/create#id310346【茄子】茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，抗衰老，增强免疫力。孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
茄子干 茄子干的做法,茄子干怎么做好吃,茄子干的家常做法——食材
茄子：1200g
大盐：适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
茄子干 茄子干的做法,茄子干怎么做好吃,茄子干的家常做法——步骤
1、
将茄子切成长条。
2、
烧上半锅开水。
3、
将茄子倒入沸水中。
4、
加少量大盐。
5、
锅再次烧开，稍微煮两分钟关火。
6、
将茄子倒入筛箩中。
7、
拿到阳光下晒。
8、
直到完全干燥。
9、
用茄子干烧肉是原始自然的美味。http://www.haodou.com/recipe/create#id310346
10、
茄子干装袋放入冰箱冻层能保持很久。
茄子干 茄子干的做法,茄子干怎么做好吃,茄子干的家常做法——小贴士
一次可以多晒点，晒干后放置于干燥阴凉处，或入冰箱冻层保存。
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