爱华网黑木耳是我们在餐桌上经常看到的美食之一，也是很多佳肴的配菜之一。黑木耳的功效很多，主要有止咳化痰、咳血、预防高血压、眼底出血、宫颈癌、跌打伤痛等特别功效哦。
因此在日常生活中多食用黑木耳会让我们的身体更加健康哦！
黑木耳的吃法有一定的讲究，因为一般的炒黑木耳不易被人体吸收，所以黑木耳的做法是有讲究的。
第一步，将黑木耳清洗干净，浸泡在水中，最好是24小时；
第二步，将黑木耳在水中煮熟，熟了之后不要着急关火，最佳的水煮时间是3-4个小时。注意不能用大火，小火即可；
第三步，加入一些配料，再次煮熟后即可食用，例如红枣、桂圆、花生等。
经常吃黑木耳可以预防高血糖。科学实验表明，黑木耳中的木耳多糖可以有效预防四氧嘧啶糖尿病。正常人群经常食用则可以起到降低血糖保护血管的作用。糖尿病人经常食用则可以控制血糖，缓解病情。
经常食用黑木耳可以预防高血脂。木耳多糖不仅仅可以降低血液中的血糖成分，还可以降低血液中的胆固醇成分，对于预防高血脂有很好的疗效。
血小板对于我们是非常重要的，血小板过低将会出现血液难以凝固的现象，就是我们常说的血流不止。经常吃黑木耳可以有效抑制血小板聚集，因为黑木耳中含有几种水溶性低分子物。
黑木耳中的木耳多糖可以纤溶酶活性，即延长血栓形成的时间，还可以缩短血栓的长度。这样一来就可以在体内形成一种平衡，既不会血流不止又不会形成血栓。
多食木耳能够提高身体的免疫能力，预防血管瘤。木耳多糖能够促进促进巨噬细胞的吞噬功能，还能提高淋巴细胞转化率。
在相关的科学实验中，研究者们发现，木耳多糖还具有延缓血管老化的功效。此外，不仅对于血管的老化有抑制作用，对于身体其他部位的衰老也有延缓作用。
经常食用木耳还可以改善心肌缺氧。因为木耳多糖对于改善心肌缺氧有一定的功效，所以如果经常感觉到胸闷的人群可以多吃一些木耳来缓解症状。
黑木耳中的木耳多糖还可以预防血液中白细胞减少。
因为黑木耳中含有的铁元素含量非常高。中医认为黑木耳能够养血驻颜，女性常食可补血养颜，男性常食可养血补血。
血液对于身体而言是力量之源，是营养之源，血液通过不间断的流动为身体输送足够的氧气和营养物质，如果血液量不足将会导致人体疲倦易乏，腰酸背痛，头晕眼花等毛病也会接踵而至。
有些人一旦流血就很难自愈，需要用棉球按很长时间才能止血。这是因为体内血小板降低，血液无法自我凝固。经常食用黑木耳就可以将这种危险降低，抑制血小板凝固，预防意外出血。
治大便下血、痔疮出血、高血压
黑木耳6克，柿饼30克，红糖20克，同煮烂食之。
治动脉硬化冠心病
黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。
治贫血、崩漏、月经过多
黑木耳20克，红枣30枚，红糖20克，煮熟服食，每日1次。
治妇女子宫颈瘤
黑木耳10克，当归10克，白芍12克，黄芪15克，元肉10克，陈皮10克，甘草5克，同煎水服。每日1次。
治冠心病、高血压
黑木耳20克，黄花菜100克，炒菜调味食用。
治老年人肾水不足
黑木耳30克，猪大肠300克，水发海参200克。先将木耳用清水浸开，洗净；海参洗净，切丝；猪大肠洗净，切小段。把黑木耳及猪大肠先放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再放入海参煮熟，调味佐膳。
治高血压、眼底出血
黑木耳10克(泡发)，冰糖30克，水适量，炖熟于睡前服用。每日1次。
材料：猪里脊肉100克、黑木耳10克、红枣8个、姜片、料酒1大勺、盐适量。
做法：先将猪里脊肉洗净切成丝；将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝；枣洗净切成两半，去掉枣核；锅中放水，把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中；加料酒，用大火烧开，再转小火煮20分钟；用勺撇去汤表面的浮沫，然后加盐调味即可。
功效：这个汤每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌。
材料：鸡一只、黑木耳10g、枸杞10g、生姜、料酒、盐适量。
做法：先将鸡洗净，黑木耳水发，生姜切片；用锅烧水到沸后，放入鸡煮去表面的血渍，倒出用水洗净；将鸡肉放入炖锅，加入清水，烧沸后，加入少量料酒、生姜、枸杞、黑木耳炖2小时；最后加入盐即可。
功效：适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
材料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
做法：将白木耳，黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖，水适量，置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透时即成。
功效：可分次或1次食用，吃木耳喝汤，每日2次。养阴润肺，补肾健脑，适用于肾阴虚，血管硬化，高血压，肺阴虚咳嗽，喘息等。
黑木耳和猪肉一起吃：可清热补虚
黑木耳和醋一起吃：可均衡营养
黑木耳和茡荠一起吃：可清热化痰
黑木耳和红枣一起吃：可补血补气
黑木耳和豆腐一起吃：可健脾养胃
黑木耳和蜂蜜一起吃：可凉血化瘀
黑木耳和乌鸡一起吃：可补血活血
黑木耳和泥鳅一起吃：可补气养血、健体强身
黑木耳和绿豆一起吃：可降压消暑
黑木耳和莴笋一起吃：可降低血压
黑木耳不能和鸭肉一起吃：会易腹泻
黑木耳不能和鹌鹑一起吃：会引起痔疮
黑木耳不能和茶一起吃：会不利铁吸收
黑木耳不能和田螺一起吃：会不利消化
黑木耳不能和白萝卜一起吃：会引发皮炎
黑木耳不能和鸽肉一起吃：会使人面部生黑斑、引发痔疮
黑木耳不能和牛奶一起吃：会影响钙质吸收
黑木耳是我们常见的家常菜，也是传统的滋补品。在日常饮食中，我们可以加入一些黑木耳，不仅可以预防血液病，还能帮助减肥塑身。大家从今天起可以试着吃一下哦！
1、??饭里加点它，营养又长寿！保你全家不生病！
2、芹菜这处不能扔，营养丰富疗效好，补血降压还抗癌！
3、花生搭配它吃，至少增寿10年！你吃过吗？
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