葱切葱段，姜切片，蒜切片。 香螺放入滴了香油的水里吐泥沙，用牙刷洗净表面以及螺肉。
油锅烧热，放入葱姜蒜片、干辣椒段，煸炒出味。
放入香螺，大火翻炒。
倒入白酒，翻炒均匀。
加入味好美，继续翻炒均匀。
盖上锅盖，焖至香螺壳打开、螺肉没有粘液，熟透为止。
调入调味料，翻炒均匀。
祁红香螺是安徽省农业科学院茶叶研究所利用科技优势，采用国家级茶树良种与独特的加工工艺相结合的办法，于1997年创制而成的卷曲形祁门红茶。鲜叶要求：选用祁门槠叶种茶的芽叶，3月下旬开采，鲜叶采摘标准是特级茶以单芽和一芽一叶初展为主
香螺肉肥味美，故称香螺。壳坚实而厚，略纺锤形。壳塔圆锥形，螺层约6.5级，体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线，有较粗大的纵肋线，缝合线显著，生长线不明显。壳口淡黄色，具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。主料：；香螺(两
爱华家常菜谱配图 材料：花蛤500克、葱姜适量 调料：辣豆瓣酱1大勺、糖1小勺、生抽1大勺、料油1小勺 步骤： 1、将花蛤放入淡盐水中4小时，使其吐出泥沙及污物。 2、锅内适量水烧开，放入料酒，倒入花蛤。 3、花蛤焯
花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。香爆花螺是夏季里配酒的佳肴。 原料：花螺、泰椒、青椒、蒜苗、盐、酱油、鸡粉、食用油、姜末
香螺知识介绍：海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，岁迹可采到。香螺营养分析：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮
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