虾的营养极为丰富,不仅富含蛋白质，还含有丰富的钾、镁、磷等矿物质及维生素A，而且口味佳，可以说人见人爱。虾的吃法很多，这次做一道脆皮的美味大对虾解解馋吧！这道菜色红明亮，皮脆肉香！十分诱人！
一、食材：大对虾8只；糖4汤匙，红烧酱油1汤匙，料酒2汤匙，盐1克，将这4样调成汁备用；葱姜蒜适量切末，油适量。
二、做法：
1、将虾背剪开去沙线 ，2、将虾去须去脚洗净沥干， 3、准备调汁材料
这样，也便于入味葱姜蒜切末
4、中火，注油，将葱姜蒜炒香，5、在虾变成红色时，6、浇入调好的汁继续煎烧
将虾夹入摆开煎烧 将另一面翻过来煎烧 并适时翻过，汁干即出锅
多么漂亮美味脆皮的大对虾，连皮一起吃，还可补一点钙。品尝一只吧！
经验：多放一些糖，不要加水，是为皮脆。
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