爱华网时下，香喷喷的烤红薯深受人们的喜爱。但有关专家提醒市民，用化工原料桶制成的炉子烤红薯很不卫生，若红薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。
小贩一般都把受了黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤，在烤熟的红薯上，原先较明显的黑斑已很难看出。
有关专家称，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素会使生红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤均不能杀灭，进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者甚至会发高烧、气喘。
专家建议，喜欢吃烤红薯的市民可以去超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯，自己用微波炉烤，这样的烤红薯才是“放心红薯”。
黑斑红薯吃不得 烤黑的红薯吃得不?
近日，有媒体称，含有黑斑病菌的红薯会让人中毒!黑斑病菌排出的毒素会使番薯变硬发苦，对人体的肝脏不利。更为麻烦的是，水煮、火烤、清蒸都没法改变其生物活性!
记者致电医师,其表示确有此事，但首先要鉴别红薯是否含有黑斑病菌。更重要的是含有黑斑病菌的红薯与烤焦的黑色红薯并不是一回事。
有此一说
吃黑斑红薯会中毒
4日，新华社新华视点官方微博指出：吃黑斑红薯会中毒。微博中称，“表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。”黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体的肝脏不利。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不会被破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。中毒后会恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者高热、气喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。
记者求证
先辨别是否黑斑病
对此，医师表示确有此事，“含有黑斑病菌的番薯确实会使人中毒，严重者甚至可能会致人死亡。”
甘薯黑斑病是甘薯生产上的一种重要病害，分布广泛，我国各甘薯生产区均有发生。黄医师表示不用过度恐慌，“首先要辨别是否为黑斑病菌。”
除了黑斑病外，还有一些番薯病的病状和黑斑病有所相似，“例如番薯的干腐病、黑痣病等，它们和黑斑病病征有所相似，但对人体伤害很小。”
求证结论
烤焦的红薯无严重危害
医师表示，“黑斑病和街上烤红薯烤焦的黑色表皮并不一样。”黄医师解释道，这种由黑斑病菌引起的黑斑红薯与烤焦的黑色红薯不一样，前者才有使人中毒的风险，而后一种对人体应该是没有此项严重危害的。
