油炸鸡腿 油炸鸡片


第1步准备好食材及调味汁:糖 2大匙     柠檬汁 3大匙    水 5大匙    香油 少许


第1步鸡肉洗净切片,加入盐、白胡椒粉、料酒和蛋液腌10分钟。


第2步干淀粉和面粉混匀,将腌好的鸡肉片均匀沾上粉类。


油炸鸡腿 油炸鸡片
第3步抖掉鸡肉片上多余的淀粉。


第4步锅入油,八成热后放入肉片以中小火炸至微黄。


第5步捞出沥干油分(可放在厨房纸巾上吸走多余的油)。


第6步另起锅,将调味料混合煮开,加入水淀粉勾薄芡,然后放入炸好的鸡片均匀沾裹酱汁后出锅。一道很私房的美食就做好啦。
另外注意:干淀粉和面粉的量不能少,否则肉片就会粘成一起。

  

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