主料:丝瓜2条、蛤蜊1盒 配料:樱花虾适量、蒜末3瓣、红萝卜片少许、姜泥1大匙、盐适量、鸡蛋2颗、清水200cc
丝瓜蛤蜊汤介绍
丝瓜蛤蜊汤是一道非常简单美味的料理,丝瓜搭配肥美的蛤蜊,汤头鲜美甘甜。从备料到完成不需花太多时间, 是道清爽又营养的家常料理。
丝瓜蛤蜊汤的做法教程:
1、蛤蜊清洗干净,丝瓜切成片,鸡蛋打散备用。
2、取一炒锅,加入两大匙油, 蒜末 ,樱花虾, 红萝卜小火炒至闻到蒜香。
3、倒入丝瓜 姜泥翻匀后加入清水,盖上锅盖转大火闷煮至丝瓜呈透状。
4、加入盐可以试一下咸淡?依照家人口味做调整。摆上蛤蜊 淋上蛋液改转中火续闷至蛤蜊开口即完成料理。
成品图:
丝瓜蛤蜊汤怎么做更好看:
1、鸡蛋打散不打匀蒸煮后颜色看起来更丰富。
2、这个汤盐要慢慢加,太咸了汤不好喝。