发布时间：2018年04月10日 21:31:13分享人:場蛻變来源:互联网9
香辣萝卜干
原料：香干萝卜500克，干辣椒5-8个，尖椒2个，辣椒面1大勺，大蒜4瓣，食用油2大勺约30ml，香油1大勺约15ml，盐少许（视萝卜干的咸度而定）
做法：
1、将香干萝卜用清水洗净、切成小丁，尖椒、大蒜也切成与萝卜干大小相同的丁
2、大火烧热炒锅，倒入油，凉油中放入干辣椒，煸出香味后取出
3、将蒜末倒入炒锅中煸出香味后，加入尖椒丁和刚才煸过的干辣椒
4、闻到尖椒的香味后，倒入萝卜干，不停翻炒约5分钟，炒至萝卜干的水分蒸发，倒入辣椒面炒拌均匀
5、淋入香油，拌匀出锅即可
粥的绝配，饭的妙搭
小厨贴士：
1、如果萝卜干过咸，可以先用清水浸泡两个小时，攥干水分后再炒制
2、出锅前试试咸淡，视情况加盐
3、这道菜可在室温下保存三天，如果需要保存更长时间，则增加油的分量，而不加尖椒和蒜末
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我虽在湖南生活了十一年，可是还真没有吃过这种萝卜呢。只因我一直认为腌制的东西没什么营养，以前都很抵触吃腌制品。这次是看了一位帅哥的视频学做的这道菜，27度室温放室温放了两天发酵,放冰箱冷藏了一天冰凉了再吃，味道还真的很不错。
  酸辣萝卜干的做法 酸辣萝卜干的制作材料：干白萝卜干150克，味精4克，芝麻油15克，保宁醋75克，红油50克，白糖5克，川盐10克。 酸辣萝卜干的介绍：萝卜干是农村早年备来解决淡季少菜时食用。将萝卜干烹制成酸辣味，用袋装封好，外出
材料：包菜1个 干辣椒3个 白醋适量 糖适量 盐适量 油适量步骤：1、包菜洗干净，切小块2、油锅烧热3、包菜入锅翻炒4、加切小段的干辣椒，盐翻炒5、锅里加糖翻炒，出锅前倒点白醋翻炒
主料：红萝卜400克 辅料：辣椒(红、尖、干)20克 调料：白砂糖30克,醋15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,盐2克,味精2克,大豆油30克,香油10克,淀粉(豌豆)10克 糖醋辣萝卜丁的特色：质地软烂，酸辣略咸，香甜可口。 糖醋辣萝卜丁的做
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