爱华网菜谱物语——香浓土豆汤
新鲜土豆——是啊，新土豆上市了呢！——搭配洋葱，加入高汤，和培根一起煮，煮到土豆熟烂，打成糊，只用胡椒调味儿，香浓醇厚，味道鲜美，营养丰富。哪个小孩不爱吃洋葱？给他这道汤吧，保证喜欢得不得了——关键是看不见洋葱啊。 这是一道美式家常菜，做法不必太精致，味道却好得不得了。绝对值得一试——食材明细新鲜土豆2个洋葱1个培根5片小香葱1根黄油5g月桂叶1片黑胡椒粉适量盐适量史云生醇浓高汤2条清水600ml牛奶（或淡奶油）适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤1. 土豆去皮切滚刀块儿；2. 洋葱切丁；3. 小香葱切碎；4. 起汤锅，加入黄油，小火融化；5. 加入培根，微火慢慢煎制；6. 煎至培根吐油，两面金黄，取出培根；7. 加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软；8. 加入清水和肉骨高汤，搅拌均匀；9. 转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮；10. 煮至土豆软烂；11. 关火，取出培根和月桂叶，不要；12. 取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部；13. 其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊（没有手持料理棒，可以用料理机打碎）；14. 上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠；15. 加入适量黑胡椒粉调味，尝尝味道，如果不够咸还可以加点儿盐；16. 将浓汤浇在土豆块儿上，浇上一勺牛奶或奶油，撒上香葱碎即可。香浓土豆汤做法小贴士
1、如果还买不到今年的新土豆，也可以用去年的陈土豆，不过味道会大点儿折扣。
2、也可以不留土豆块儿，直接全部打成浓汤。不过有土豆块儿，又有土豆汤，两种口感，吃起来更好吃啊，尤其是用新土豆。
