豉油皇炒面【特色菜】豉油皇辣炒鲍鱼丝-爱华网

摘要: 咸香辣爽，为使高档的食材鲍鱼丝更加的融入到大众的餐桌之上，所以特加入尖椒，使其更加可口美味。

材料：

主料：鲍鱼丝200克。

辅料：青尖椒200克、红尖椒20克。

调料：剁椒鱼头鲜豉油20克、味达美味极鲜酱油5克、鸡粉少许、冰糖老抽5克、香油少许、胡椒粉少许、水生粉适量。

做法：

1、将青红尖椒洗净后切成均匀的尖椒丝备用；2、将鲍鱼丝飞水拉油控油备用；3、锅中入底油爆香料头后入下尖椒丝煸炒后下入鲍鱼丝和凋味料一起炒香炒匀后出锅装盘即可。

红豆薏米水怎么煮【特色菜】薏米煮梅花参

摘要: 这道菜在煮海参时别出心裁地用到了米汤，除了加小米，还另外加了薏米和野米，成菜味道鲜浓，可作餐厅主打菜推出。材料：主料：梅花参辅料：小米、薏米、野米菜心调料：盐、鸡汁、鸡粉、湿淀粉制作：1、把涨发好的梅花参

原材料：主料：鱿鱼须450克，洋葱50克，小米椒40克，葱10克调料：盐3克，味精10克，白糖5克，花生酱6克，玫瑰露酒12克，色拉油1000克，黄油、豆瓣油各20克，孜然粉、香油、花椒油各5克做法：1、鱿鱼须撕去表皮洗净，用毛巾拧干水分，加盐、味精、白糖、花生酱、

王小二回锅炒鸡编辑者 : 十七来源 : 红餐网于2015-09-15 09:32 发布已有 250 人围观此菜炒制时进行四次调味，投料时间与下料顺序十分讲究，如果中间出现一点差错，味道就会大相径庭，这要求厨师基本功必须要扎实。另

【特色菜】香酥脆肉成菜肉酥脆爽，香辣味鲜，甜度适中，可作餐厅主打菜推出。材料：主料：猪颈肉辅料；酥花仁、香辣酥调料：盐、味精、料酒、姜葱汁、白糖制作：1、把猪颈肉切成丁，纳碗，加入盐、味精、料酒和姜葱汁拌匀后，腌渍待用。2、把酥