前阵子，婆婆一家来沪，带来了婆婆自己腌的咸菜。这咸菜嘛，不是吹的，在那小镇上可是小有名气了，不说乡里乡亲的常来要着吃，就连镇上单位食堂也慕名而来采购了，当然啦，婆婆并非生意人，自己手工制作，再怎么也不能批量供应啊，只好尽可能地多给点他们了。
这次，听说他们要来，赶紧打电话提醒“多带点咸菜过来”，婆婆知道我爱吃，也是早有准备，装好了几盒。只是在临上火车时，还是忘了一罐自制的腐乳在冰箱里了，太可惜了。好在还有这几盒咸菜。
腌咸菜的本事怕是难以学到了，不过用咸菜煮鱼汤，倒挺容易的。这次婆婆教我用酸腌菜煮了黄辣丁（昂刺鱼、黄骨鱼）汤，味道灰常棒，只是当时比较忙，没有留下pp，婆婆回去后，我又想起这个汤，于是买了鲫鱼做了，一样的很美味哦！
材料：鲫鱼一条，酸腌菜少许，姜、胡椒鸡精、葱花、盐、醋、料酒。
制作：1、鲫鱼让店家宰杀好，清洗干净，沥水。
2、炒锅热油，放入姜片，再放鱼。
3、两面都稍稍煎一下。
4、淋少许料酒和醋。
5、加入适量水，倒入酸腌菜。
6、煮至汤稠，调入胡椒鸡精、撒葱花起锅。
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