新年后各种忙,先是监考和各种会议,再是小妞华丽丽的病了,她病得太厉害(记得我当时直接吓哭了,这么大岁数养个娃我容易么!所以等她好了之后,我也倒下了~~~幸亏还有我家太后啊~~亲妈!),所以博客里是荒草一片,此刻除草进行时(画外音感叹中:吓哭?小婴儿的生命力是大人的一百倍,所以人家两天就活蹦乱跳了,你还躺了好几天呢!)
非常好吃的素红烧肉,但你非要叫这货红烧冬瓜,我也无可奈何,因为这货就是,但是成品和红烧肉的味道好像啊,总觉得这道菜应该搬到春节餐桌上,有肉的味道、肉的形态,但是无论吃多少都不会发胖,也不会引起胆固醇的升高,正是我这样的胖子和我家太后那样的老年妇女需要的啊!你值得拥有~~~
主料:冬瓜800克
辅料:鲜香菇5朵、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/4小勺、糖1小勺、八角1个
制作步骤:
1. 冬瓜洗净切开,去掉冬瓜皮和中间的白瓤,切成麻将大小的块,葱姜切段切丝,香菇洗净备用
2. 锅中放油,油热后,将葱姜下锅爆香, 下入冬瓜小火慢煎,煎至冬瓜微微发黄
3 . 下入香菇和八角,加入老抽、生抽、盐、蚝油和糖. 倒入半小碗开水, 大火烧开,转小火慢炖15分钟
4 . 这时开锅,可以看到冬瓜已经软烂,但是汤汁还不少
5 . 大火收汁,直到汤汁完全收干,即可关火,此菜即成
实用小贴士:
1、冬瓜一定要下锅先煎一下,这样可以去除冬瓜自身的特殊气味,成品口感更像肉
2、香菇是天然的鲜味来源,做红烧菜时加入健康又美味
3、八角和蚝油的加入,让冬瓜的味道更像红烧肉
4、最后必须大火收汁,只有这样冬瓜才更入味,外形和味道都非常像红烧肉
+++++++++++我是田小妞的分界线+++++++++我的酸爽日常,打怪!升级!
前段时间我病了,吐了整整一夜,胆汁都吐完了,都要昏迷状了,但我麻麻坚持不让给我吊瓶,她说我没脱水不用吊瓶~~还说不好好给看病只会打吊瓶的医生都是liu mang ~~~最后我终于好了,她却病了~~
我麻麻病了整整好几天啊!她说年底上火了,姥姥却说她是吓病了~~,所以这几天我是跟着姥姥混的,打怪升级!!!
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我的早饭是酱样婶的~~~
酱样婶的~~~
酱样婶的~~~
我的午饭是酱样婶的~~~
酱样婶的~~~
酱样婶的~~~我最爱的鱼呀
我的晚饭是酱样婶的~~

酱样婶的~~~