所谓老面肥就是，做馒头时留下一块面团让其自然发酵，下次做馒头时用它当酵母发酵面团，然后再揉进碱水中和面团的酸度，再做馒头或包子，这样的馒头或包子吃起来很香。我就是用这样的发酵面团包的猪肉茴香馅的包子。蒸了一锅，剩下七个做了水煎包。包子底部金黄香脆，上面的面皮很绵软，内馅咸鲜适口，真的很好吃哦。
做法很简单：先包好包子饧发20分钟，平底不粘锅放少量油，七成热时放入包子，稍煎一会儿，底部出现硬壳后，倒入面粉水（一小勺淀粉、1/2勺面粉、25克水混合均匀）撒上香葱、黑芝麻盖盖转小火煎8分钟左右，面粉水凝固变成冰花状，包子底部金黄即可出锅。蘸上香醋，再配上杂豆粥。美美的饱餐一顿。
提起炸酱面，大伙都会想到老北京炸酱面，确实正宗的老北京炸酱面非常好吃，它的最重要调料就是六必居的黄酱，才能把炸酱的味道充分体现出来。其实我们在家做炸酱面，只要选购好一点的黄酱，加上一些小的窍门，也同样可以做出好的味道来。做炸酱
怎么做炸酱面（老北京炸酱面）――简介可能很多朋友都喜欢吃老北京炸酱面，小编一直觉得这道面实在不好驾驭，最近发现其实做老北京炸酱面的重点还是在于酱料上，强烈推荐大家去买干黄酱（或者豆瓣酱也行，不过小编觉得干黄酱更好些），您有了酱料在手
怎么做一个好老公，好老公的标准――简介结婚，选择人生的另一半是每个人的重大工程。而如何做一个“中国好老公”，好男人，却不是那么容易就能做到的标准。这也是为什么网上甚至公布了好老公守则，好老公的18个标准等等神法则的原因吧。今天
笋干老鸭煲属于家常菜谱，鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。笋干老鸭煲怎么做――工具/原料笋干老鸭煲的原料：老鸭、笋干笋干老鸭煲的配料：葱、姜笋干老鸭煲的调料：料酒笋干老鸭煲
老豆角怎么做好吃？――简介现在正是豆角上市的季节，大街上到处是卖豆角的菜农，既新鲜又便宜。记得小的时候自己家里种豆角，有些豆角没来及得摘就长老了，妈妈就给蒸着吃，那味道真不是一般的美。到现在还想着吃，可是在市面上很难买到那种自
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