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食材：
杏鲍菇1个
五花肉一块
鹌鹑蛋
美人椒3个
葱姜 大葱半根
草果 香叶 八角 花椒
干辣椒 肉蔻 黄豆酱
高鲜酱油4大勺
料酒2大勺
细砂糖1勺
盐，老抽半勺
1.五花肉皮和肉分离开。
2.切方块和鹌鹑蛋，姜葱一起倒入砂锅里。加适量水和香料。
3.倒高鲜酱油和老抽，细砂糖，料酒。
4.大火烧开后转小火卤制2小时。
5.捞出卤肉倒锅中翻炒。
6.加杏鲍菇和美人椒翻炒。
7.再倒少许高鲜酱油翻炒。
8.加1大勺黄豆酱翻炒，加适量水焖5分钟。
9.加盐，鸡精调味即可出锅。
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