用料： 主料:小麦面粉200克 五花肉200克 调料:食盐少许姜1小块 料酒10毫升 生抽15毫升老抽10毫升香油15毫升水120毫升大葱1根白糖2克 胡椒粉适量
葱香肉卷的做法 一、做肉馅： 1.五花肉切成细碎的丁状，大葱切丁，姜剁碎备用。 2.把肉丁放入碗中，调入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉和盐搅拌均匀腌制15分钟，再放入切好的大葱和姜末，淋入香油搅拌均匀。
二、做肉饼： 3.面粉倒入大碗中，加入清水搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟左右。
4.将面团取出分割成几小块，取1小块擀成长方形的面皮，把肉馅均匀的铺一层在上面，顶端留出1/4的空白，左右也各留少许空白。用手提起下端的面皮连着肉馅，往中间折一次，然后台起面皮继续往中间折一次，再把空白的面皮折回来包好。
5.平底锅倒入少许油，放入面饼，用小火煎双面成金黄色即可。
美味的香葱肉卷出锅！
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