爱华网【爱华网健康导读】夏季吃烧烤要谨防“布病”，夏季吃烧烤是很多人都喜欢做的一件事，但是夏季烧烤虽然美味，可是千万不要多吃哦，而且最重要的是在吃烧烤时一定要注意是不是未烤熟的肉，那么什么是布病呢，布病的症状有什么，下面就和小编一起去看看吧！
夏季吃烧烤要谨防“布病”
“布鲁氏菌病”简称“布病”。是由布鲁氏菌属的细菌侵入机体，引起的人畜共患传染病。“布病”可通过直接接触(破损的皮肤、黏膜等)、呼吸道、消化道等多种途径传染。多由染疫牲畜传染给人，其传染源为患病的羊、牛等，食用被布鲁氏菌污染的未熟透的羊牛肉、未经消毒的生鲜乳可经消化道感染“布病”。
“布病”患者的主要表现为发热(患者在高热时一般神志清醒、自觉良好，但体温下降时，自觉症状增多并加剧)、多汗(夜间或凌晨退热时大汗淋漓)、全身乏力、关节和肌肉疼痛(主要累及髋、肩、膝等大关节)，有的还会出现肝脾大、睾丸肿大等，严重的可丧失劳动能力。
目前，河北省会石家庄“布病”处于高发季节，截止6月中旬，全市人间“布病”发病与去年基本持平，63.2%的病人为畜牧饲养、屠宰、皮毛乳肉加工人员等职业重点人群;其余的无明确职业接触史，可能由于食用过病畜及其奶制品或接触过布鲁氏菌污染的环境而被感染;发病年龄最大的79岁、最小的2岁，但主要以青壮年男性为主，这与接触病畜的机会较多有关。
进入夏季，街头巷尾的烧烤摊点生意火爆，三五成众吃烧烤喝啤酒，消暑度夏很是惬意。但惬意之余，一定注意不要食用未烤熟的肉类食品，如果肉类食品未熟透，且被布鲁氏菌污染，食用后就可能得上该病。同样，食用生鲜牛奶、羊奶，也一定要煮沸再饮用。预防“布病”，重要的是不吃不清洁或被布鲁氏菌污染的食物，饭前洗手，不喝生水。各种奶及奶制品必须经加热消毒处理后才能食用。
布病什么症状
本病临床表现变化多端，就个别病人而言，其临床表现可以很简便，仅表现为局部脓肿，或很复杂而表现为几个脏器和系统同时受累。羊型和猪型布鲁菌病大多较重，牛型的症状较轻，部分病例可以不发热。国内以羊型布病最为多见，未经治疗者的自然病程为3～6个月(平均4个月)，但可短仅1个月或长达数年以上。其病程一般可为急性期和慢性期，牛型的急性期常不明显。潜伏期7～60天，一般为2～3周，少数患者在感染后数月或1年以上发病。实验室中受染者大多于10～50天内发病。人类布鲁氏菌病可分为亚临床感染、急性和亚急性、慢性感染、局限性和复发感染。
亚急性及急性感染病：
急骤起病者约占10%～30%。少数患者有至数日的前驱症状，如无力、失眠、低热、食欲症、上呼吸道炎等。急性期的主要临床表现为发热(45%～100%)、多汗(40%～95%)、乏力(30%～10%)、关节炎(70%～90%)、睾丸炎(占男性病例的20%～40%)等。
1、热型：以弛张型最为多见，波状型虽仅占5%～20%，但最具特征性，其发热其增殖为2～3周，继以3～5天至2周无热期后热再起，如此循环起伏而呈波状型;多数患者仅有2～3个波，偶可多达10个以上。其他热型尚有不规则型、持续低热等。
2、多汗：是本病的突出症状，每较其他热性病为著。常于深夜清晨热急骤下降出现大汗淋漓，大多患者感乏力、软弱。
3、关节疼痛：常使患者辗转呻吟和痛楚难忍，可累及一个或数个关节，主要为骶髂、髋、膝、肩、腕、肘等大关节，急性期可呈游走性。痛呈锥刺状，一般镇痛药无效。部分患者的关节有红肿，侧有化脓。局部肿胀如滑囊炎、腱鞘炎、关节周围炎等也较多见。肌肉疼痛多见于两侧大腿和臀部，后者可出现痉挛性疼痛。
4、睾丸炎：也是布病的特征性症状之一，乃睾丸及附睾被累及所致，大多呈单侧性，可大如鹅卵，伴明显压痛。
5、次要症状：有头痛(30%～84%)、神经痛、肝脾肿大(约50%)、淋巴结肿大等，皮疹较少见。
慢性感染：
特点为：①主诉多，尤以夜汗、头痛、肌痛及关节痛为多，还可有疲乏、长期低热、寒战或寒意、胃肠道症状等，如胃纳差、腹泻、便秘等，还可有失眠、抑郁、易激动等，易被诊为神经官能症。②急性期遗留的症状，如背痛、关节痛、坐骨神经痛、明显乏力、夜汗、迁延多日的低等。固定而顽固的关节痛多见于羊型，化脓性并发症则多见于猪型。
如药物的疗程不足，则复发率可达10%～40%，高于未接受特效治疗的患者(6%～10%)。经彻底治疗3年后再发病者称为再感染。
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