爱华网相关解答一：三文鱼怎肉怎做好吃
可以考虑做做脆皮三文鱼。
先将鱼腌制，个人觉得有盐和白胡椒味道就很好了，我比较喜欢用简单一点的调味料来突出主料的味道，如果怕腥可以挤一些柠檬汁进去一起腌制。一般腌个两小时就可以了。
汁酱方面可以做个甜红椒汁，五十克左右的洋葱碎，一个红尖椒切碎（去籽），一丁点指天椒。先热锅，放油，爆香洋葱，多搅动，温度高怕糊，再炒指天椒和尖椒，炒软后喷一点白葡萄酒，烧一下浓缩下后加入适量的糖搅话，再放些鸡汤煮开，盐调味。
鱼的做法，先热锅，锅要热，冒烟都没事，放入油，然后将三文鱼放入，记住皮朝下先煎，直到煎脆，再煎其他三个面，一般另外三个面煎上色就可以吃，大概五成熟这样子，如果一点熟就改用中小火煎那三个面，直到自己喜欢的成熟度。
装饰方面就自己看着办啦，什么车厘茄西兰花什么的喜欢什么就怎么搭配，个人喜好。
文字表达方面不是很好，不清楚可以问我。
相关解答二：怎么给三文鱼挑刺
首先说一下，介个三文鱼好像么有刺吧~~给你推荐几种做法吧！
蜜汁煎三文鱼
三文鱼块两块[1] (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ ===============================
生吃（1）
洗干净鱼肉 撒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟 不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试 ================================
生吃（2）
三文鱼的生吃：把三文鱼洗干净，切成薄片，放在盛有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中倒上老抽酱油和上好的芥末膏，也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
相关解答三：如何挑选三文鱼？
三文鱼和其他鱼类一样，讲究的是新鲜，看三文鱼新不新鲜，就要从口感、三文鱼手感和颜色来观察。新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉，摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复，入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈，有化口的感觉。
相关解答四：怎样挑选三文鱼？哪个部位的肉最适合生吃？
肉质光滑,肉色鲜明,手感软滑.注意肉色发暗就是存放时间过长了.应该是中段背腹部分的适合生吃.
相关解答五：超市里卖的那种三文鱼怎么挑选?就是一块一块冷藏的肉
看颜色，是比较鲜亮的西瓜红；看弹性，就和选新鲜肉的方法一样，用手指轻轻按一下，肉的反弹度好不好，如果马上恢复就表示是新鲜的；而看纹理，这个重要度不是很高，看看包装有没有水汽，包装内有没有血水什么的就行了。
相关解答六：什么季节的三文鱼好吃，三文鱼怎么挑？
夏天的三文鱼比较好，
挑三文鱼时，一般选择色泽鲜亮有光泽、鱼肉网纹整齐、肉质轻按下有弹性为佳。
参考资料：www.ycwb.com/...71.htm
相关解答七：三文鱼鳍肉能吃吗
三文鱼腩和鳍肉我都不太推荐，这东西好不好吃要看新鲜度还有做法，还有个人口味日本人和欧美人比较喜欢吃，如果做顶司比较好，但如果你想刺身的话还是买脊肉吧。
相关解答八：三文鱼肉松怎么做
用料
主料
三文鱼300克
辅料
柠檬
1/2个
食盐
1茶匙
白糖
3茶匙
蒸鱼豉油
20毫升
蚝油
5毫升
白芝麻
少许
黄油
5克
三文鱼肉松的做法
1.
三文鱼用柠檬汁腌制去腥味
2.
在锅内放少许黄油融化后小火慢煎三文鱼两面变色后备用
3.
不烫手之后将三文鱼装入食品袋用擀面杖碾碎
4.
面包机选择肉松功能，预时1小时10分钟
5.
将三文鱼倒入桶内，开始工作
6.
将蒸鱼豉油、蚝油、白糖和食盐调匀倒入，面包机加热收水分
7.
面包机开始搅拌，不断加热不断搅拌
8.
大约50分钟后，三文鱼变得很松散，基本完工，再过5分钟停止工作，撒上些白芝麻
相关解答九：三文鱼瘦肉怎么吃
香煎三文鱼
三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量
1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2.起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。
相关解答十：三文鱼和羊肉能一起吃吗
您好，三文鱼的鱼肉属于凉性食物，肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，羊肉是温性的食物，可以补体虚，祛寒冷，温补气血。二者性相补，功效相近，可以同吃，希望对您有用，望采纳~
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