水咕噜咕噜的冒开,把面条下到锅中,拿出自己喜欢的酱料,在灶台边静静等待。这大概是生活中最稀疏平常不过的一景了吧,尤其是坐在餐桌前来上一口拌好的面,一天的疲惫似乎瞬间消失了。或许食物带来的满足就是这样神奇。
对辣味拌面的小偏执
-- 辣辣的干拌面 --
By 王光光光光
--用料--
生面条(1人份)
老抽 半勺
生抽 一勺多
白糖 半勺
猪油 一勺
青蒜叶 一勺
--做法--
?把所有调料都放进碗中。
?锅中水烧开,下面条。沸腾后捞出面条,放进碗里(根据自己喜欢的软硬程度掌握下面时间。我喜欢断生的面条,所以一沸腾马上就捞出来了)。
?面条和调料一起拌匀即可开吃。
?在第一步骤中,还可以再起一锅,做个香油蛋花汤来佐面更佳。
--小贴士--
?没有猪油用香油代替。
?味道咸淡根据自己口味调整。
?糖必不可少。
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