爱华网粽子，你吃对了吗 恰逢端午节临近，粽子便成为市场上的主角，很多人常常一次两三个下肚，而且餐餐吃。殊不知，吃粽子也是有很多讲究的！糯米可以提供较多的矿物质和B族维生素。添加小枣、花生、莲子、山药、芡实之类配料，更有一定的补益作用，而添加红豆、绿豆、豆沙…
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粽子，你吃对了吗
恰逢端午节临近，粽子便成为市场上的主角，很多人常常一次两三个下肚，而且餐餐吃。殊不知，吃粽子也是有很多讲究的！糯米可以提供较多的矿物质和B族维生素。添加小枣、花生、莲子、山药、芡实之类配料，更有一定的补益作用，而添加红豆、绿豆、豆沙等配料，一方面能够清热解毒，另一方面能够增加蛋白质含量。肉粽、蛋粽，则可以提高蛋白质和脂肪摄入量，并增加了铁的含量。
如何做到健康吃粽子，让我来给大家支几招。
1.粽子蒸熟或煮熟后，性温滞气，并释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，加重胃肠负担，故患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者最好禁食或少食。老年人、儿童及消化功能较弱者更应慎食。患有糖尿病、胆结石、消化性溃疡等慢性疾病以及肠胃消化功能较差的人不宜多吃，以免引起肠胃不适，出现肚腹胀闷、便秘等症状。
2.糯米很不容易消化，且粽子本身已很油腻，因此食用粽子时最好搭配其他一些食物。此外，包粽子时宜用部分杂粮米替代糯米，增加纤维素、维生素、矿物质;馅料宜减量使用，最好不要用油炒。
3.吃粽子时应细嚼慢咽，以每餐1个为原则，不要超过2个。食后若出现腹胀不适，除了应增加运动量以促进肠胃蠕动，还要多搭配富有纤维质的蔬菜、水果来帮助消化，如四季豆、芒果、西瓜等。
4.吃粽子时，最好喝一碗清鲜味美的汤，如冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤等，之后在搭配一些口感清爽的菜品，以减轻肠胃压力，避免消化不良。吃完粽子后，可以喝一杯清茶。有些粽子，比如肉粽，比较油腻，吃完后慢慢品一杯清茶可以降低油腻感，有利于身体健康。
这些人吃粽子要当心
1.心血管病患者要少食
粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，易加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
2.胃病患者要慎食
粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指肠溃疡的病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔，出血。
3.糖尿病患者最好不食
粽子中常有含糖量很高的红枣，豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，抢救不及时有生命危险。 目前市场上所谓“无糖食品”的准确说法应当是“未加蔗糖的食品”，这种“无糖食品”中原有的糖类成分依然存在。
4.老年人吃粽子要当心
粽子多用糯米做成，老人和儿童如过量食用，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹泻、腹胀、腹痛等症状。
总之，吃粽子应有所节制，除以上四种人不可多食外，其他人若食后感觉胃部不适，也应立即停止食用，以防危害身体健康。
粽子，你吃对了吗 恰逢端午节临近，粽子便成为市场上的主角，很多人常常一次两三个下肚，而且餐餐吃。殊不知，吃粽子也是有很多讲究的！糯米可以提供较多的矿物质和B族维生素。添加小枣、花生、莲子、山药、芡实之类配料，更有一定的补益作用，而添加红豆、绿豆、豆沙…
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