家庭自制油条的做法要点
1.等油开后一定要转小火，不然会外边黑了里边不熟;
2.炸的时候要勤翻面，保证两边的颜色一样.
家庭自制油条的做法步骤
步骤一
如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了;
步骤二
和面盆里倒入牛奶，打入鸡蛋，盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。
步骤三
把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。
步骤四
放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了;
步骤五
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵;
步骤六
发酵好的面会比原来的面团大一倍;
步骤七
板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁;
步骤八
切成一个个小剂子;
步骤九
锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。
步骤十
用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。
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