昨天是三九的第一天,最冷的时候到来了
烤制了一款充满热量的黄油小饼干
在午后的阳光里,慵懒的浪费一下时间
为自己准备一杯暖身的红茶,再来几块多色棋格黄油小饼干
或者上网、或者看着自己喜欢的书籍,听着自己喜欢的音乐
一块小饼干,就能给你带来多重的口味
瞬间满足你的味蕾
再来一口红茶,满品悠闲的滋味
任时间慢慢流淌,任好心情慢慢晕染
悠闲的享受下午茶的快乐时光
心里的感觉依旧是那么的惬意和温暖哦
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饼干配方:黄油70克、全蛋液25克、糖粉60克、低筋面粉140克、可可粉10克、红曲粉4克、抹茶粉4克、香草精适量、盐适量
制作过程:
1、黄油室温软化,用打蛋器打发,颜色变淡
2、加入糖粉打匀
3、分多次加入蛋液,打发,不要一次加入,慢慢加,否则容易油水分离
4、加入适量的香草精和盐,最后加入低粉拌匀
5、面团2份,一份原味,一份放可可粉
6、原味面团在分3份,其中2份分别揉入抹茶粉和红曲粉
7、可可粉面团的1/3单独取出,其余放入保鲜袋里,擀成薄片,入冰箱冷藏1小时以后使用
8、将4种颜色的面团分别整形,做成长方体的行状成型后,入冰箱冷藏备用
9、1小时后取出4种颜色的面团,中间切开,分别交替整形
10、将整形好的面团用可可片面团四周包好,再次整形
11、整形后放冰箱冷冻大约10分钟,拿出切片即可
12、切片好的饼干放入烤盘中,入烤箱185度,8-10分钟即可
简易制作过程图