1. 准备好所有食材
2. 豆腐切3厘米宽，5厘米长，0.8厘米厚的片
3. 五花切薄片、豆瓣剁细、青蒜切段、葱姜切末
4. 坐少许油到八成热煎豆腐，两面煎黄
5. 锅中留少许底油，先把五花肉煸几下，然后下豆瓣小火煸
6. 小火煸出红油后下葱姜末接着炒几下，然后下酱油和黄酒，这时候可以开大火烹一下；然后放水、白糖、盐
7. 放入豆腐开烧，水要和豆腐平了就行了
8. 最后汁还有一点儿的时候，下青蒜勾个芡就可以了
烹饪技巧
1、只要有郫县豆瓣的地方盐一定要少用甚至不用。
2、豆腐一定要小火慢慢烧软了才好吃入味。
鱼头豆腐汤，是广东人很家常的一款汤，尤其是平时忙的时候，这汤更是广东人的首选。鱼是广东的土著，从小就泡在汤里，所以也就跟大多数广东人一样，宁可没菜，但不可没汤。只要在家里吃，汤总是少不了的，时间充裕时，可以煲上一锅老火汤，没时间时，也
一个礼拜没有更新博文啦，上周末玩了趟三清山，和老公两个人4天自由行，运气好啊，在山上2天，遇到云雾下的三清山，梦幻仙境般的景色，又看到了碧空蓝天下绝美的风景，不得不感叹人品好啊，空气新鲜啊，我都不想回苏州啦，哈哈哈。很多人看了我围脖里贴
对热爱川菜的人来说，每人心中都有那么一二道不可替代的经典——还是穷学生时大小聚会爱点她，外出办事饥肠辘辘觅食果腹时爱点她，进了川菜馆不用看菜单也能报上她的名字，甚至你的爱人完全不用你提示就知道选她肯定错不了。遇到她你就多下
当豆腐遇见五花肉、豆豉和红椒后味道就变得丰富起来，特别是豆腐经过煎制以后，就变得有了那么一些内涵。这是个家常的菜，虽是家常但过程有点繁琐，不过这样做出的豆腐味道是真的没得说，味辣鲜香，很是适合用来下饭。主料：；豆腐(适量)；猪五
我家常做的一道家常菜，被我简化了一下，去掉了裹淀粉和托蛋液这2步，这就是懒惰的结果，其实味道没啥改变，依然还是一道香的没话说的米饭杀手。主料：；豆腐(1块)；猪肉馅(100克)；红椒末(适量)辅料：；红椒末(适量)；葱蒜末(适量)；老抽(少许调
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