爱华网导读：营养学家经过详细分析了减肥的研究报告后，有了奇妙的发现：每种食物去掉脂肪的作用不尽相同，但有12种营养素和食物特别能抗拒身体想留住脂肪的欲望.
9、蜂蜜
动物研究显示，以这种天然甘味剂作为代糖，体重和体脂肪都比较不容易增加。蜂蜜有抗菌、抗病毒、抗霉菌的特性，对健康大有裨益，此外还可改善血糖的控制、增进免疫力，同时也可有效抑制咳嗽。
10、可可
可可所含的抗氧化剂酚醛的量超过大多数食物。研究发现，可可有预防神经受损与发炎的作用，可防止皮肤为紫外线氧化所伤害，对饱腹感、认知功能、心情都有好处。经常吃这些食物，可减缓脂肪上身的速度。
11.纤维素与醋
（纤维素包括美洲山核桃、朝鲜蓟、小萝卜、莴苣、覆盆子、燕麦、豌豆之类的豆类）
研究发现，吃沙拉可以防止饮食过量，因为沙拉是纤维素的重要来源，包括绿色莴苣、胡萝卜、西红柿等，都有大量的纤维素。但出乎意料的是，沙拉里的醋也会使人产生饱腹感。醋具有降低血糖的作用，又可以减少食物摄入量，日本做的一项动物研究显示，醋可以预防体脂肪堆积，老鼠在喂食醋酸（醋中的主要成分）6周后，体脂肪比没有喂食醋酸的对照组少10%。
50岁以下的女性，一天至少应摄取25克纤维素，男性需要38克纤维素。至于醋，50岁以上女性每天需要21克，男性需要31克。可从沙拉酱或其他菜肴中摄取。
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